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配方

羊角面包配Sautéed蘑菇、薄荷和帕尔马干酪

斯科特•菲利普斯

产量:16 crostini收益率。

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  • 2葱,修剪
  • 2 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 12盎司新鲜香菇和平菇混合,去茎切成薄片
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 1茶匙。新鲜的柠檬汁;更多的口味
  • 2 Tbs。切碎的新鲜的薄荷
  • 1配方Crostini

准备

  • 把葱切成薄片,把绿色和白色分开。在一个大煎锅里用大火加热油30秒。加入葱白和sauté搅拌30秒。加入蘑菇,用盐、胡椒和sauté调味,偶尔搅拌,直到它们完全变软,各处变成棕色,大约4分钟。加入1茶匙。柠檬汁,薄荷,还有葱花。尝一尝,根据需要加入盐、胡椒和柠檬汁。
  • 将蘑菇用勺子舀到烤面包片上,在上面撒上帕尔马干酪卷,就可以上桌了。

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