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配方

Cornmeal-Cherry松饼

通过凯萨琳•斯图尔特 精品烹饪第29期
本·芬克

产量:可以做出20个中等大小的松饼。

中粒玉米粉让这些松饼有一种质朴的质感。为了更好的口感，用半细玉米粉半粗玉米粉。

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  • 3个鸡蛋
  • 3 Tbs。柠檬皮
  • 1/4杯新鲜柠檬汁
  • 6盎司(12 tb)无盐黄油，融化
  • 1/4杯加2吨。植物油
  • 3杯脱脂乳
  • 15盎司(3-1/3杯)通用面粉
  • 19盎司(3杯)中号(玉米粥型)玉米粉
  • 4 1/2茶匙。泡打粉
  • 1茶匙。小苏打
  • 3/4杯糖
  • 1茶匙。盐
  • 8盎司(约2杯)切碎的干樱桃

营养信息

  • 每块松饼的营养样本大小
  • 卡路里:370
  • 脂肪卡路里(千卡):110
  • 脂肪(克):13
  • 饱和脂肪(g): 5
  • 多不饱和脂肪(g): 3
  • 单不饱和脂肪(g): 4
  • 胆固醇(mg): 50
  • 钠(mg): 280
  • 碳水化合物(克):56
  • 纤维(g): 3
  • 蛋白(g): 7

准备

  • 将烤箱加热到350华氏度。在一个大碗中，将鸡蛋、柠檬皮、果汁、黄油、油和脱脂牛奶搅拌。在另一个碗中，搅拌面粉，玉米粉，发酵粉，苏打，糖和盐。慢慢地将干的原料倒入湿的搅拌直到完全混合亚搏手机版官方。轻轻地放入樱桃。在松饼盒上涂上油脂和面粉(或铺上松饼纸，最好是锡纸)。舀大约1/2杯面糊到每个罐头，使面糊的曲线与杯子的边缘是均匀的。(将多余的面糊放入密封容器中冷藏一周。)在烤箱中间烤30到35分钟，直到摸起来很硬。当松饼凉到可以拿的时候，把它们从罐头里拿出来。
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评论

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评论评论(2)

  • Lisadoc| 03/13/2020

    味道好! !至少可以说，这是一个庞大的食谱!并且使用大量的脂肪，但它们真的很好!

  • rachlynch| 06/28/2015

    面糊看起来又干又稠。这是正常的吗?

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