准备

• 在烤箱中央放置一个烤架，将烤箱加热到325华氏度(约为325摄氏度)。将开心果铺在烤盘上，放入烤箱烤7 - 10分钟，烤至金黄芳香。将烤盘转移到铁丝架上冷却。把坚果粗略切碎，放在一边。
• 用中火炖锅加热油。加入洋葱和盐，sauté煮2分钟;加入香菜，豆蔻，肉桂和月桂叶，继续煮，偶尔搅拌，直到洋葱变软，变成棕色，1到3分钟。加入米饭，煮，搅拌，直到米饭完全被油覆盖并且稍微半透明，大约3分钟。
• 加入鸡汤。煮开，然后把火调小，盖上锅盖，慢炖15分钟，直到汤汁被吸收，米饭变软。扔掉肉桂棒，月桂叶和豆蔻荚。
• 如有必要，可加盐调味。上桌时，撒上切碎的开心果。