份:4
温和的白鱼配上火辣辣的绿咖喱酱，再配上香甜的菠萝和罗勒。
加入咖喱酱，搅拌均匀，继续搅拌1分钟。加入肉汤、糖、鱼露和剩余的椰奶搅拌。中高火慢炖。
加入豆角、洋葱和姜片，继续煨，必要时调温。3分钟后加入鱼，继续煨。再过一分钟，加入菠萝，继续炖，直到一切都变软，煮透，大约1分钟。
把咖喱从火上移开。用糖和鱼露调味，加入罗勒叶拌匀。转移到上菜的碗(或直接从锅里端出来)。把姜片拿走，或者告诉你的客人在旁边吃。用青柠角装饰。
我做了好几种泰国咖喱，这个是我的最爱。我已经成功三次了。我喜欢辣的食物，我觉得这道菜很均衡。我用鳕鱼和低脂椰奶做的。
对于那些不喜欢吃咖喱的人，要注意了。这个食谱非常辣，我只用了2汤匙泰式厨房绿咖喱酱。我喜欢吃辣的食物，但我的孩子们从不碰这道菜。下一次，我只会用两茶匙(或更少)的咖喱酱，希望它对整个家庭来说更美味。
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