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配方

辣味罗非鱼配番茄酱、黑豆和芒果沙拉

斯科特·菲尔普斯

一份:

西红柿看起来像被纸质外壳包围的绿色小西红柿。它们在墨西哥菜肴中很常见,无论是生的还是熟的,它们的清爽味道都很棒。

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  • 1 15盎司罐装黑豆,沥干并冲洗
  • 1/2磅西红柿,纸包层丢弃,水果洗净,切成小块
  • 1个熟中芒果,去皮,去核,切成小粒
  • 1/2杯小红洋葱丁(约四分之一大洋葱)
  • 1/3杯新鲜莱姆汁
  • 1/3杯加2汤匙。植物油
  • 1/4杯切碎的新鲜香菜
  • 新磨黑胡椒
  • 11/2茶匙。五香辣椒粉
  • 1茶匙。孜然粉
  • 1茶匙。干牛至
  • 犹太盐
  • 4片去皮罗非鱼鱼片(每片约4盎司)

营养信息

  • 营养样本大小基于四份食物
  • 卡路里:500
  • 脂肪卡路里(千卡):250
  • 脂肪(g):30
  • 饱和脂肪(g):4
  • 多不饱和脂肪酸(g):11
  • 单不饱和脂肪(g): 11
  • 胆固醇(mg): 90
  • 钠(mg):440
  • 碳水化合物(g):32
  • 纤维(g):7
  • 蛋白质(g):32

准备

  • 将耐热餐盘放在烤箱中心的架子上,并将烤箱加热至200°F。
  • 在一个中等大小的碗里,把豆子、番茄、芒果、红洋葱、酸橙汁、1/3杯植物油、香菜和一些黑胡椒粉混合;轻轻地搅拌。当你煮鱼的时候,把沙拉放在室温下。
  • 将1/4茶匙黑胡椒和辣椒粉、孜然、牛至和1茶匙盐混合。用混合物摩擦罗非鱼鱼片的两面。在一个大的(12英寸)不粘锅中,加热剩余的2汤匙。将油中高温加热至热态。将两片罗非鱼鱼片煮至浅棕色,鱼肉不透明并煮熟,每面约2分钟。把鱼转移到烤箱里的盘子里保温,同时烹调剩下的两片鱼片。把鱼片放到盘子里,在上面舀一半沙拉。把剩下的沙拉放在一边。

对于不同的香料组合,试着用老海湾调味料摩擦鱼。对于其他沙拉组合,试着用鹰嘴豆或红豆代替黑豆,用红番茄或黄瓜代替
这是番茄酱。

评论

评价或审查

审查(7项审查)

  • dh0257| 02/19/2019

    这是一个非常好的食谱!放轻松,放适量的火。

  • 科泽特| 05/25/2014

    当我做这件事的时候,我对自己的尝试有所保留。和其他人一样,我从未吃过番茄酱,我和我丈夫也不喜欢香菜,但味道很棒。我用FC的鹰嘴豆、月桂叶和香草做了黑龟豆。我喜欢在调味汁中加入西红柿和玉米的主意。总而言之,这是一个守门员。我会再做一次的。

  • groovyodonnell| 05/12/2014

    伟大的秘诀!这只肯定是一个守护者。

  • c8lin| 07/01/2013

    夏日美味、新鲜的一餐!我以前没有做过番茄酱,它们是这道萨尔萨的完美补充。谢谢你的另一个最爱!

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