产量：2杯
此配方中的比例为您提供中等浓度的甘纳切，非常适合于釉料和蛋糕填充物。一旦甘纳切融化光滑，你可以用白兰地、水果利口酒或香料提取物来调味。对于以下配方，使用1汤匙。白酒或利口酒或1茶匙。摘录
要制作软巧克力，将其搅打成慕斯，改变巧克力与浓奶油的比例：使用8盎司巧克力和16盎司（2杯）浓奶油。为了使松露更坚硬，使用16盎司巧克力和8盎司（1杯）厚奶油。冷却后，松露的坚果酱应该足够硬，以保持形状（像刚打过的奶油），这需要几个小时的冷却。
在你的ganache文章中关于乳化的解释中，你提到了“巧克力中融化的糖”。巧克力中的糖是真的融化了，还是溶解了？
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这不会删除你保存的食谱和文章，只会删除列表。
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