服务：4
Nothing brightens up a winter meal like citrus. In this dish, the sear-roasting method allows the halibut to form that gorgeous crust while keeping the inside moist, and since the fish’s flavor is mild, it’s the perfect vehicle for the blood orange salsa that’s bursting with sweet, citrusy flavor.
在一个小锅中，用中火将橙汁煮沸，直到降低至1/4杯，8至10分钟。冷静。
在一个中等大小的碗中，将减少的橙汁，血橙片段，洋葱，香菜，橄榄油和橙皮结合在一起。调味，用盐和胡椒粉调味。
在一个小碗中，将橙皮，百里香，1-1/2茶匙混合。盐和1/2茶匙。胡椒。将混合物擦到大比目鱼圆角上。用中火加热12英寸防烤箱煎锅中的油。当油发热量时，将鱼片放在锅中。烧烤约2分钟，而无需移动；然后使用薄薄的插槽金属刮刀抬起一条鱼并检查颜色。当圆角变成褐色时，将它们翻转，然后将锅放入烤箱中。
Roast until the halibut is just cooked through, 3 to 5 minutes. Remove the pan from the oven and transfer the halibut to serving plates. Spoon some of the salsa over each fillet.
搭配一个侧面沙拉黄油生菜与罂粟种子和塔拉贡奶油奶油酱。
以此为灵感，在工作日晚餐中。使用Costco的芒果莎莎作为莎莎酱。效果很好。没有橙子，所以使用柠檬皮。对于盐，使用1/2茶匙辣椒酸盐盐，然后休息一盐。铸铁煎锅和.....立即晚餐。
美味，新鲜的陪伴钓鱼！我添加了一点塞拉诺辣椒，以平衡甜味。
昨晚和几个朋友做了这个,氧化铝ng with the butter lettuce salad recommendation. It was super-easy to prepare and turned out absolutely delicious. My two year old daughter even tried some and liked it! We increased the red onion in the salsa, and we all thought that it worked nicely.
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