准备

• 从每个迷迭香枝的底部4英寸的叶子剥离叶子。枝条将是你的串。切碎2-1 / 2茶匙。迷迭香叶子并搁置（保存剩余的叶子再次使用）。

  使用锋利的木质或金属串戳穿过扇贝和蘑菇的侧面。小心地将迷迭香串通过孔，使用1个扇贝和1个蘑菇每串。如果蘑菇裂开一点;他们仍然留在串上。季节遍布1/4茶匙。盐和几件辣椒。将烤肉袋放在烤盘上，蘑菇帽茎侧面。用箔覆盖小树枝的叶状端以防止炭化。

  将面包屑混合1汤匙。橄榄油，1-1 / 2茶匙。切碎的迷迭香，1/2茶匙。盐，和捏辣椒。

  剥和切半大蒜丁香。用1/4茶匙撒上它。用厨师刀的一侧盐和泥土到糊状物。在一个小碗里，搅拌大蒜酱，奶油酱，芥末，柠檬汁，柠檬般的热情，剩下的1茶匙。切碎的迷迭香。季节味用盐和胡椒。

  将机架从肉鸡放置4英寸并高热肉鸡。刷蘑菇帽（它们仍然应该是茎一侧）和扇贝，剩下的2个TBS。橄榄油。烤，直到开始棕色，扇贝几乎煮熟，3到5分钟。从烤箱中取出锅，小心地翻转串。用1茶匙填充蘑菇帽。面包屑。勺子1汤匙。每串在蘑菇和扇贝上的奶油奶油混合物 - 如果有些人从扇贝上滑动，那就很好。将剩余的面包屑均匀地覆盖在蘑菇和扇贝上，轻轻地拍得粘附。 Broil until the breadcrumbs are nicely browned, 1 to 2 minutes more. Remove the foil and transfer to serving plates with a spatula.

提前提示

串可以在烧烤前长达2小时划线，经验丰富，冷藏。