份:四个
因为虾煮得很快，它是串上唯一的元素。柔嫩的日本或中国茄子，也烤在自己的串，是完美的伴奏。
将大蒜、姜、jalapeño、葱、盐和花生油放入食品加工机中搅拌均匀;混合物仍然是块状的。(烧烤酱汁可以提前6小时做好，然后冷藏)。
把虾串在平的串或平行的串上，这样串就垂直于虾的长度。(当你在烤架上转动烤肉串时，双串应该有助于防止虾旋转。)
将茄子片串在串上，使串与茄子的切面平行。(使用两个平行的串，以防止茄子片旋转时，你转动它们)。
建造中热炭火或加热气体烤架以中等高位。油烤架。在虾和茄子串上刷烧烤酱。烤虾串（在木炭烤架上露出;在燃气烤架上覆盖），直到煮熟，大约2分钟。每侧。烧烤茄子串，直到柔软且褐色的褐色，2至4分钟。每侧。如果它们在软化前开始燃烧，请将它们转移到烤架的冷却部分（如果使用气体，则稍低一点）。
将虾和茄子从串中取出，放在浅盘上。下2茶匙的小雨。把剩下的蘸酱放在旁边。(酱汁可以用公共碗或个人的调味碗)。
如果所需要的食材以不同的速度烹饪，把亚搏手机版官方它们分开，用不同的串烤。
这是一个恒星盘。亚洲茄子的用处真大。而且味道非常好。我确实在酱汁里加了第二勺糖，但那是我的口味。这是我很久以来做的最好的食谱之一。
这道菜中的味道杰出！我在室内烤架上准备了这些（没有串） - Quick和简单。蘸酱是很矮的，这使“浸入”更具挑战性。下次，我会更精细地砍掉一切。然而，我们通过将酱汁舀在虾上（在Basmati Rice上服务）来解决它。我不会改变一种成分 - 它是美味的。（也是，而不是新鲜的柠檬草，我用泰国味道的jarred柠檬草漂亮地工作）。迫不及待地再次拥有这个！
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