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配方

Sautéed普罗旺斯香草羊排

斯科特•菲利普斯

份:4

将法国小酒馆式烹饪的精髓带到您自己的厨房,这道快速羊肉菜。排骨吸收芳香的干药膏20分钟后,每一面只需3分钟就会炒出美味的褐色。

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  • 5 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 2 Tbs。普罗旺斯的干香草
  • 两瓣大蒜,捣碎成糊状
  • 12块羊排(3/4英寸厚)
  • 粗盐和现磨的黑胡椒

营养信息

  • 每份营养样本约3盎司
  • 卡路里(千卡):460
  • 脂肪卡路里(千卡):370
  • 脂肪(克):41
  • 饱和脂肪(g): 12
  • 多不饱和脂肪(g): 4
  • 单不饱和脂肪(g): 23
  • 胆固醇(mg): 85
  • 钠(mg): 540
  • 碳水化合物(克):2
  • 纤维(g): 1
  • 蛋白(g): 20

准备

  • 在一个小碗里,混合4汤匙。将油、普罗旺斯香草和蒜泥混合,做成湿面团。将羊肉膏涂抹在羊排上,在室温下静置20分钟。
  • 用盐和胡椒充分调味。加热剩下的1tb。在10英寸的sauté平底锅中倒入油,用大火加热至非常热。将排骨分批煎至一边呈棕色,约2至3分钟。将排骨翻个面,煎至另一面变黄,约2至3分钟至半熟。将排骨转移到大浅盘中,盖上锡箔,静置5分钟后上桌。

服务与土豆泥烤核桃和Chèvre

评论

率或审查

评论评论(5)

  • DJ| 02/03/2017

    我已经做过很多次了。赫伯·德·普罗旺斯和lamb are the most natural mates; the herbes enhance the lamb without overpowering the lamb. I adjust the cooking time depending on the thickness of the lamb chops. with a glass of red wine, this is a very fine meal.

  • Sysylia| 01/20/2016

    我做饭不是很有经验,尤其是羊肉!我想我应该试一试,因为它看起来很简单。它是如此简单,如此美味!我是两个孩子的妈妈,我没有太多时间准备食物。我是在工作日晚上做的,非常容易。味道太棒了!最重要的是,我4岁和6岁的孩子都喜欢它!!“妈妈,我们能再吃点肉吗?”我一定会再做一次!!

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