份:四。
用鸡腿和大腿肉做尤其好吃，因为肉会变得很嫩。
在一个大的sauté平底锅中，用中高火加热橄榄油，但不要让它冒烟。加入尽可能多的鸡块，带皮的一面朝下，以适应而不拥挤，并使所有的一面都变成棕色，每一面3到4分钟。转到盘子里，如果需要的话，再加一些橄榄油，把剩下的鸡肉变成棕色。转移到盘子上。把火调到中火，加入洋葱，sauté直到半透明，大约4分钟。加入大蒜，再煮2分钟。如果锅是干的，加入1汤匙。石油。加入蘑菇，煮大约5分钟，直到它们的汁液流出并开始变成棕色。加入盐和胡椒。加入酒，把锅里的棕色小块刮起来。把鸡块放回锅里(它们应该刚好能紧贴锅底)，慢炖大约5分钟，直到葡萄酒减半。加入番茄和橄榄，降低火。用文火炖鸡肉，偶尔翻动一下，直到鸡肉完全煮熟，非常柔软，大约需要30到40分钟。经常检查平底锅，如果平底锅太干，可以根据需要加入肉汤。 Add 1 tsp. of the thyme to the pan.
把鸡肉放在玉米粥上，洒上一些酱汁和剩下的百里香。
一流的配方!我用鸡腿和鸡腿为25人做了这道菜，得到了好评。我很少做软玉米粥，更喜欢先做，切成片，然后煎成棕色，但这是一种美味的改变
这道菜味道很好，今晚我还要做。
任何我全家吃得开心的食谱都会得到我的五星奖励!:)我用鸡腿的四分之一，我切成大腿和腿(保留后面的装饰为高汤)，也用了我的荷兰烤箱-我一定会再次做这个!
我已经做过两次了，两次都很成功。我用我的荷兰烤炉做了4磅的腿和大腿。我做了双倍的酱汁，这就足够了，非常好吃。玉米粥很直接，很美味。
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