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配方

蓝芝士烤土豆

在我们的2021年感恩节指导
艾米艾伯特

一份:六比八。

虽然芦塔巴加斯的味道和行为很像萝卜,但它们更坚果,不太辣,更奶油,这就是为什么我喜欢它们放在烤面包里。剥芦笋最简单的方法是用锋利的削皮刀,尤其是打蜡的芦笋。用一把锋利的小刀或曼陀林将芦笋和土豆切成薄片。

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  • 3杯浓奶油
  • 2瓣大蒜,去皮捣碎
  • 1月桂叶
  • 2枝丰盛的新鲜百里香
  • 捏一下新鲜磨碎的肉豆蔻
  • 3 Tbs。融化的无盐黄油;再加些黄油做锡箔纸
  • 1个中等大小的芦笋(约1-1/2磅),去皮,四分之一,切成薄片
  • 2至3个黄褐色土豆(约1-1/2磅),去皮并切成薄片
  • 盐和新鲜磨碎的黑胡椒
  • 4盎司的蓝色奶酪,如梅塔格奶酪、罗克福奶酪或Bleu d'Auvergne奶酪,已破碎
  • 3 Tbs。新鲜的面包屑,烤(见如何制作新鲜面包屑(如需说明)

营养信息

  • 基于八份食物的营养样本量
  • 卡路里(千卡):500
  • 脂肪卡路里(千卡):380
  • 脂肪(g):42
  • 饱和脂肪(g): 26
  • 多不饱和脂肪(g):2
  • 单不饱和脂肪(g): 12
  • 胆固醇(mg):145
  • 钠(mg):850
  • 碳水化合物(g):27
  • 纤维(g):4
  • 蛋白(g): 8

准备

  • 把烤箱加热到华氏375度。用冷水冲洗小平底锅(这样会使平底锅更容易清洗),加入奶油,大蒜,月桂叶,百里香和肉豆蔻。中火慢炖至略低,熄火,盖上盖子,放入锅中浸泡约30分钟。
  • 刷一个大烤盘或3-qt。隔爆砂锅菜,加入少许融化的黄油。将一半的芦笋片放在盘子底部,然后是一半的土豆片。用盐和胡椒调味。在表面上涂上蓝奶酪。继续吃另一层芦笋片和最后一层土豆。用盐和胡椒粉调味。把调味过的奶油滤到上面。在一个小碗里,把面包屑和剩下的融化的黄油混合,洒在上面。在一大块箔纸的钝面涂上黄油,然后盖上烤盘。烘烤40分钟,取出箔纸,继续烘烤,直到顶部变成棕色,侧面起泡,土豆穿孔时变软,再烘烤30至40分钟。在食用前静置10分钟。

提示

对于最干净的食物,在切片前让烤盘放置至少10分钟。

评论

评价或审查

评论(1审查)

  • 用户先锋
    贝克哈斯| 06/14/2009

    前几天晚上我买了一个芦塔巴嘎,只是因为我从来没有做过一个。我得说这是我做过的最好的烤面包,非常感谢你的食谱。

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