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食谱

菠萝碎小吃蛋糕

艾米·阿尔伯特

服务:十二。

这个蛋糕冻结了精美:完全冷却,用塑料牢固地包裹它,然后用铝箔。

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对于Streusel:

  • 6汤匙。多用途面粉
  • 6汤匙。pack
  • 3汤匙。无盐黄油,变软
  • 1/4茶匙。地面肉桂

蛋糕:

  • 3盎司。(慷慨的1/2杯)榛子
  • 1杯砂糖
  • 6-3/4盎司。(1-1/2杯)未候车的通用面粉
  • 1茶匙发酵粉
  • 1/4茶匙。食盐
  • 1/2磅(1杯)无盐黄油,室内温度变软
  • 3个大鸡蛋,在室温下
  • 1/2茶匙。纯香草提取物
  • 大约1/3的新鲜菠萝,剥皮,尸体并切成中等块(产生1-1/2杯),放在纸巾上,沥干
  • 糖果糖的糖(可选)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):400
  • 脂肪卡路里(KCAL):220
  • 脂肪(G):24
  • 饱和脂肪(G):12
  • 多不饱和脂肪(G):2
  • 单不饱和脂肪(G):9
  • 胆固醇(MG):100
  • 钠(MG):110
  • 碳水化合物(G):44
  • 纤维(G):1
  • 蛋白质(G):5

准备

做史曲塞尔:

  • 在一个中等大小的碗中,将面粉,红糖,黄油和肉桂混合在一起,用指尖混合,直到混合物块状并在捏时保持在一起。搁置。

做蛋糕:

  • 将架子放在烤箱的下三分之一中,然后将烤箱加热至350°F。油脂和面粉9英寸的弹簧或圆形蛋糕盘;在锅底放置一轮蜡纸或羊皮纸。
  • 用2汤匙处理榛子。糖直至混合物粉状,坚果磨碎。将面粉,发酵粉和盐过滤到一张蜡纸上;将榛子倒在干成分的顶部,放在一旁。亚搏手机版官方
  • 最好使用电动搅拌机(最好是带有桨叶附件),以中等速度搅拌黄油,直到乳脂状和光滑,约1分钟。加入剩余的糖,继续打击,直到大约3分钟的浅色​​和蓬松,停止搅拌机根据需要刮下碗的侧面。一次添加一个鸡蛋,每次添加后都会打得很好。加入香草。将搅拌机以最低的速度添加,逐渐添加面粉果混合物,将每个添加剂融合在一起,直到合并并停止搅拌机根据需要刮下碗的侧面。将面糊的一半倒入锅中,然后将菠萝块(约20)撒在它上面,将其轻轻地压入面糊中。将剩余的面糊倒在菠萝上,用橡皮刮刀均匀地使表面均匀,然后将剩余的菠萝撒在顶部,将块将块压入面糊中。将Streusel撒在顶部。
  • 烘烤,直到蛋糕在上面是金黄色的,然后在中间轻轻按下时会弹回,而不会留下深刻的印象,牙签干净而不是粘,45至55分钟。
  • 将蛋糕放在锅中放在架子上冷却10分钟。轻轻点击柜台上的锅,看看蛋糕是否从侧面释放。将另一个架子放在蛋糕的顶部,将其倒置,然后小心地卸下锅(如果使用弹簧盘,请拆下并取下底部)。再次将另一个架子放在蛋糕上,然后将其倒置,使Streusel侧向前。让完全冷却。在食用之前,如果愿意,将糖果的糖放在细筛子中,然后将蛋糕轻轻撒蛋糕。

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