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食谱

桃 - 艾尔蒙德冰盒蛋糕

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:9至12

新鲜的桃子,杏仁饼干和鲜奶奶油奶油融合在一起,这是一个老式的最爱。当您有多汁,甜的成熟桃子时做到这一点。看我们没有烤甜点提示

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  • 8个成熟的中桃(2-1/2至3磅),剥落和凹陷
  • 1/4杯桃子利口酒,例如Mathilde或Water
  • 3汤匙。砂糖
  • 4盎司。(1/2杯)马斯卡彭
  • 2杯重型奶油
  • 2盎司。(1/2杯)糖果糖
  • 1茶匙纯香草提取物
  • 2 3.5盎司。盒子薄杏仁饼干,例如Jules Destrooper
  • 1/4杯切成薄片的杏仁,烤

营养信息

  • 卡路里(KCAL):360
  • 脂肪卡路里(KCAL):210
  • 脂肪(g):23
  • Saturated Fat (g): 13
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):6
  • Cholesterol (mg): 75
  • 钠(MG):120
  • 碳水化合物(G):33
  • 纤维(G):2
  • Protein (g): 4

准备

  • 搁置4个最佳桃子。将其剩余的4个桃子切碎,然后将它们放入2至3夸脱的锅中。加入桃子利口酒和砂糖,并用中火煮沸。煮熟,偶尔搅拌并用土豆捣碎器变软,直到浓稠,jammy大约15分钟。转移到一个小碗中,完全冷却。
  • 将4个保留的桃子切成薄片,放在一旁。
  • Beat the mascarpone with 1 cup of the cream, the confectioners’ sugar, and vanilla in a medium bowl with an electric mixer on low speed until smooth. Add the remaining 1 cup cream and beat on medium speed to firm peaks, about 3 minutes.
  • 将一层薄薄的奶油(约1/4杯)撒在2夸脱烤盘的底部。用单层饼干覆盖奶油。将一半的桃果酱撒在饼干顶部。
  • 将一半切成薄片的桃子放在果酱上。然后将剩余的鲜奶油中的一半撒在桃子的顶部。再次使用剩余的饼干重复分层(您可能还剩下一些),桃果酱,桃子和鲜奶油。覆盖并冷藏至少8小时。
  • 食用之前,将烤杏仁撒在蛋糕上。用大勺子食用。

提前提示

组装的冰箱蛋糕可以冷藏,覆盖长达2天。在食用前与杏仁一起装饰。

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评论

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评论(2个评论)

  • 用户avater
    中国|08/05/2014

    还可以。听起来比最终更好。基本上,这是一个没有蛋糕层的琐事。公平地说,我想我错过了蛋糕层。饼干是如此薄,以至于它们消失了,几乎没有纹理对比。我不同意鲜奶油不​​够甜。最好的部分是,这并不是太甜了。我喜欢桃子和奶油,但只是想在某个地方吃一些蛋糕,哈哈。

  • 用户-723499|07/19/2014

    This recipe as a waste of ingredients, particularly my very sweet, ripe fruit. Thankfully, I made half of the recipe. After having only one serving, I dumped the rest! The whole thing was flavorless, like eating a mouthful of nothing with not sweet enough whipped cream. The peaches needed some lemon & zest, the cream mixture needed almond extract and the cookies disintegrated into mushy slime. Maybe more sugar, overall -- and I am not a favor of overly sweet desserts!

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