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食谱

Pattypan Suctotash.

斯科特菲利普斯

服务:4到6

这款经典南方的南方菜是装满壁球,玉米,辣椒和新鲜豆的陪成勺。Pattypan Squash含有温和的黄油味。婴儿,如果你能找到它们,看起来很甜蜜。

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  • 2汤匙。无盐的黄油
  • 12盎司。Pattypan南瓜(或其他夏季壁球),切成1英寸的碎片
  • 1个小红甜椒,切碎
  • 1杯新鲜玉米粒(从1-1 / 2到2中等耳朵)
  • 1杯烧伤的新鲜婴儿利马豆(或冷冻,解冻)
  • 1茶匙。切碎的新鲜百里香
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒
  • 1杯减半樱桃西红柿
  • 2汤匙。新鲜柠檬汁
  • 薄片的新鲜韭菜,为装饰

营养信息

  • 卡路里(千卡):110
  • 脂肪卡路里(kcal):40
  • 脂肪(g):4.5
  • 饱和脂肪(g):2.5
  • 多不饱和脂肪(g):0
  • 单一饱和脂肪(g):1
  • 胆固醇(MG):10
  • 钠(Mg):290
  • 碳水化合物(g):15
  • 纤维(g):4
  • 糖(G):4
  • 蛋白质(g):4

准备

  • 在中高温下将黄油熔化在12英寸的煎锅中。添加壁球和甜椒。厨师,偶尔搅拌,直到壁球是嫩和金色的,大约3分钟。添加玉米,利马豆,百里香,1-1 / 2茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒。厨师,偶尔搅拌,直到嫩,3分钟。搅拌在西红柿和柠檬汁中。用韭菜装饰。

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