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配方

意大利面配鱿鱼,番茄和烤面包屑

斯科特•菲利普斯

份:4

在意大利,搭配淡味鱼的意大利面通常不会在上面放奶酪,取而代之的是面包屑。在这里,脆脆的质地和烤面包屑的味道与软甜的烤番茄互补,又不会盖过鱿鱼。

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  • 粗盐
  • 12盎司的意面
  • 1-1/4磅清洗过的鱿鱼(鱿鱼)身体和触角,身体切成1/2英寸的环
  • 4 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 3瓣中等大小的大蒜,切碎
  • 1/4茶匙。碎红辣椒片;更多的口味
  • 一品脱樱桃番茄,减半
  • 半杯新鲜的粗面包屑
  • 2 Tbs。切碎的新鲜薄荷或罗勒;更多的口味

营养信息

  • 卡路里(千卡):650
  • 脂肪卡路里(千卡):160
  • 脂肪(克):18
  • 饱和脂肪(g): 3
  • 多不饱和脂肪(g): 3
  • 单不饱和脂肪(g): 10
  • 胆固醇(mg): 330
  • 钠(mg): 580
  • 碳水化合物(克):81
  • 纤维(g): 5
  • 糖(g): 4
  • 蛋白(g): 37

准备

  • 在烤箱中央放置一个烤架,在烤架上放一个大的带边烤盘,把烤箱加热到475华氏度。将一大锅加盐的水烧开。按照包装上的说明把意大利面煮到有嚼劲为止。下水道。
  • 与此同时,把鱿鱼和3个Tbs一起扔。油,一半的大蒜,辣椒片,还有1/2茶匙。盐。小心地将鱿鱼均匀地倒在热烤盘上,将番茄撒在鱿鱼周围。烤8到10分钟,直到鱿鱼不透明。
  • 加热剩下的1tb。在一个12英寸的不粘锅中放入油和剩下的一半大蒜,中火,搅拌,直到大蒜开始变色,大约1分钟。加入面包屑,煮,搅拌,直到金黄色和酥脆,大约3分钟。
  • 把意大利面和鱿鱼,西红柿,薄荷一起翻炒。撒上面包屑就可以上桌了。

提示

想要美味的粗面包屑,可以在食品加工机里“呼”一下英式松饼

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评论评论(3)

  • 用户avater
    AmberJFarrell| 04/05/2019

    非常美味的西红柿和烤面包屑意大利面。

  • ndchef| 08/07/2016

    我做了一半的意大利面,里面全是其他的东西,味道很好。你可以少吃点鱿鱼,但我觉得西红柿和大蒜和那么多意大利面会混在一起。加入约1/4 C的意面水,使其更有酱汁。鱿鱼和番茄的烹饪方法太棒了!鱿鱼完全煮熟。下次我要确保我的面包屑非常脆,或者只是把它们放在上面,而不是混合在一起。

  • jakelicky| 08/04/2016

    由于客人的缘故,我用虾和扇贝代替了鱿鱼,但它很受欢迎,味道也很好。第一次品尝时似乎需要调味汁,因为它是干的,但每个人都吃了第二份

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