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食谱

与咸的大比目鱼一起晒黑的大比目鱼

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

Salmoriglio是一种大蒜的意大利草药和柠檬酱,是烤或烤鱼的绝佳搭配。任何剩下的酱汁都会在冰箱中保存几天。

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  • 2个中丁香大蒜,捣碎成糊状的盐
  • 1个大柠檬,细磨碎以产生2茶匙。热情并挤压以产生3汤匙。果汁
  • 3汤匙。切碎的新鲜欧芹
  • 1汤匙。切碎的新鲜牛至
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1/2杯超级橄榄油
  • 4 6盎司。无皮肤的大比目鱼(约1英寸厚)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):430
  • 脂肪卡路里(KCAL):270
  • 脂肪(g):31
  • 饱和脂肪(G):4.5
  • 多不饱和脂肪(G):4
  • 单不饱和脂肪(G):21
  • 胆固醇(MG):55
  • 钠(MG):370
  • 碳水化合物(G):2
  • 纤维(g):0
  • 蛋白质(G):36

准备

  • 在一个小碗中,将大蒜酱,柠檬汁和皮,欧里舞成朗,牛至1/2茶匙混合。盐和几个胡椒粉。慢慢加入6汤匙。在稀薄的溪流中的油,不断搅拌直至混合。
  • 将鱼干燥并用1/2茶匙调味。盐。加热剩余的2汤匙。在12英寸的铸铁或不粘锅中用中火加油,直到闪闪发光。加入鱼并煮熟,不受干扰,直到金棕色2分钟。翻转,然后将热量降低至中等。继续煮至中心的鱼只是不透明的(使用削皮刀检查),总共4至5分钟。与酱汁一起食用。
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评论(5个评论)

  • Barbarajoscott|2018年9月23日

    出色的食谱。我通常会变黑大比目鱼,但是这个食谱又轻又美味。我整天都将大比目鱼浸泡在橙汁和热情的地方,这种味道增强了食谱的另一层复杂性。我还用新鲜切碎的新鲜迷迭香和切碎的烤大蒜在酱汁中,因为生大蒜会引起我的家人的胃灼热。对于西红柿,我买了珍珠马苏里拉奶酪,切碎了新鲜的罗勒以撒在顶部...提示Ortalli香醋和加利福尼亚橄榄油。超好的。

  • MANELSON|2018年3月17日

    Kaye55,我看不到食谱或照片中的面包屑。我想查看您非常高度认为的食谱。

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