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食谱

泰式餐厅和虾和虾

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:两到三。

尽管泰国帕德是泰国的标志性国家菜肴,但令人惊讶的是很容易制作。更好的是,这种面条搅拌的成分相当易亚搏手机版官方于使用。仅有的两个特色物品是干米面和鱼露这两者在许多超市都越来越多。通过使用剩菜,此版本更快地制作烤鸡

此食谱摘自150件事用烤鸡制作

有关更多面条事实和六个额外的食谱,请阅读我亚洲面条指南

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  • 6盎司干燥的泰国米面
  • 3汤匙。菜籽油或花生油
  • 1/2磅大虾,去皮,去皮,冲洗和拍拍干燥
  • 犹太盐
  • 3个葱(白色和绿色零件),修剪和切成薄片
  • 3个泰国鸟辣椒或1个墨西哥胡椒,播种和切成切丁的
  • 1汤匙。去皮并切碎新鲜生姜
  • 2个大鸡蛋,殴打
  • 2杯切成薄片的剩余烤鸡(或商店购买的烤肉店鸡肉)
  • 2杯新鲜的豆芽
  • 1-1/2 TBS。泰国鱼酱
  • 1汤匙。米醋
  • 1汤匙。糖
  • 1/4杯切碎的干烤花生
  • 1个石灰,切成楔子,用于服务

准备

  • 用温水加水。加入米粉,浸泡直到嫩,约15分钟。在冷水下的漏勺中很好地冲洗液,然后排干。转移到衬有纸巾的烤盘上。加热1-1/2 TBS。在大型不粘锅中用中高温的油中的油,直到闪闪发光,大约1-1/2分钟。撒上虾撒上3/4茶匙。盐和煮,经常搅拌,直到不透明并牢固地触摸,约3分钟。转移到大板上。

    添加剩余的1-1/2 TBS。向煎锅上油,经过几秒钟的葱,辣椒(S),生姜和煮熟,搅拌,直到它们开始变成褐色约2分钟。加入鸡蛋并煮熟,用木勺将它们打碎,直到固定约1分钟。加入面条,鸡肉,豆芽,虾,煮熟,搅拌,直到混合物加热并开始变成褐色,约3分钟。

    在一个小碗中,将鱼露,醋和糖一起搅拌。加入煎锅,煮2分钟。立即食用,撒上花生,侧面的石灰楔子。

评论

费率或审查

评论(2个评论)

  • dpparkercooks|05/16/2010

    我发现这很新鲜和令人满意。这比我尝试过的许多泰式食谱要轻一些。我喜欢它没有要求花生酱。我没有鸡肉,将虾加倍。非常容易准备。

  • 沙洲|04/17/2010

    我准确地遵循了食谱,发现它没有灵感……酱汁不是很有趣,也不足够。一个新鲜的胡椒还不足以增加温和的热量,如果我再次制作,我会添加大蒜。但是,用纸巾上的面条耗尽了面条,但是,我会一次又一次地使用。

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