准备

组装蛋糕层:

• 如果有必要，将蛋糕调平，并将每个蛋糕切成两层，总共四层蛋糕。
• 把最下面的一层放在一个扁平的盘子上，或者放在一个铺有蜡纸的蛋糕架上，这样在组装蛋糕的时候可以保持蛋糕架的干净。在蛋糕层上涂上1-1/2杯奶油，用金属蛋糕刮刀均匀地涂抹到蛋糕边缘。在一个小碗里，搅拌橘子酱和柑曼怡。将三分之一的果酱混合物涂在下一层蛋糕上，然后把它铺在奶油馅上，果酱面朝下。接下来的两层重复。

霜蛋糕:

• 首先涂上一层薄薄的糖霜(称为面包屑涂层)来封住蛋糕屑:舀1/2杯奶油到一个小碗里。用一个小的金属蛋糕铲在整个蛋糕上铺上一层薄薄的蛋糕。你应该能透过糖霜看到蛋糕层。冷冻蛋糕20分钟或直到糖衣变硬。
• 用大型金属蛋糕刮刀厚厚，均匀地涂抹剩余的奶油。不要担心变得平稳，完美的完成;只需确保蛋糕完全覆盖，冻结均匀蔓延。你不应该能够看到奶油下面的层。
• 随着茶匙的背面，涂抹结冰并向上拉动它以形成卷发并在整个蛋糕上旋转。把巧克力卷堆在蛋糕的顶部装饰。