准备

• 用豆蔻，丁香，辣椒，贝叶，肉桂，黑胡椒粉和小茴香种子在大型重底锅中用中火加热，直到香料变香为1至2分钟，将油加热。在生姜中搅拌并煮熟，直到它变得香粘，大约1分钟。加入洋葱和盐，煮熟，经常搅拌，直到洋葱变成深褐色和粘性15至20分钟。如果洋葱开始粘在锅的底部或开始燃烧，请将热量减少到中等，然后用几汤匙水溅起锅，刮擦褐色的碎屑，然后将其搅拌到洋葱中。
• 而洋葱褐色则将西红柿放在搅拌机或食品加工机中，然后将其完全光滑。搁置。
• 将大蒜搅拌并煮至30秒至1分钟的香气，然后加入香菜，卷积和姜黄，烹饪，直到开始闻到烤面包，大约30秒钟。加入酸奶的辣椒和2汤匙的辣椒搅拌。煮至加热，大约1分钟，然后添加剩余的2汤匙。酸奶。继续搅拌并煮酸奶和香料，直到锅的含量厚实，粘稠，酸奶的液体已经蒸发，大约2分钟。搅拌番茄泥并煮沸。将热量降低至中低，然后煮至酱汁表面上的油池膜，6至8分钟。
• 将黑眼睛的豌豆，Garam masala和水搅拌到番茄混合物中。将热量增加到中等并煮熟，经常搅拌，直到表面上的一个或两个气泡，5至7分钟。用盐调味并加热。