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配方

烤韩式裙扒

斯科特•菲利普斯

份:4

这道菜是韩式梨酱腌排骨的翻版。用生菜叶、米饭和少许腌料裹起来很美味。

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  • 1/2个中等大小的亚洲梨或中等成熟的梨,去皮,去核,切成块
  • 6 Tbs。酱油
  • 1/4杯的缘故
  • 3 - 1/2汤匙油砂糖
  • 3瓣中等大小的大蒜,切碎
  • 粗盐和现磨的黑胡椒
  • 3根葱,切成薄片
  • 1 Tbs。亚洲芝麻油
  • 1 Tbs。烤芝麻
  • 1到1-1/4磅切好的裙子牛排
  • 两杯煮熟的短粒米饭,供食用
  • 1头红色或绿色叶子的莴苣,分开成叶子,供食用

营养信息

  • 卡路里(千卡):380
  • 脂肪卡路里(千卡):120
  • 脂肪(克):120
  • 饱和脂肪(g): 4.5
  • 多不饱和脂肪(g): 1.5
  • 单不饱和脂肪(g): 6
  • 胆固醇(mg): 50
  • 钠(mg): 1140
  • 碳水化合物(克):38
  • 纤维(g): 2
  • 蛋白(g): 27

准备

  • 把梨,酱油,清酒,糖,大蒜,1/4茶匙放入搅拌机。盐,3/4茶匙。加入胡椒,搅拌至光滑。转移到一个中碗中,加入葱,芝麻油和芝麻。在一个小碗里留出半杯腌料。

  • 用削皮刀的尖端,把牛排戳遍,然后横切成3到4块。将肉浸泡在剩余的腌料中,在准备烤架时待在室温下。
  • 准备一个烤架,可以在中高温(约400华氏度)下直接烧烤。烤牛排,翻转一次,直到两面呈棕色,半熟,总共6到7分钟。让牛排静置约5分钟,然后沿对角线切薄。把牛排和米饭、生菜放在一个大浅盘里。把留好的腌料放在旁边淋上细雨。

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评论

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评论评论(4)

  • 之后| 08/23/2016

    这既简单又美味。连孩子们都喜欢。我一定会再做一次。

  • 鲨鱼| 09/15/2015

    这是"今晚做吧"节目的一部分。每个人都喜欢它,尤其是我的丈夫。

  • Greek19| 08/09/2015

    爱这道菜! !从早上开始腌制,放在烤架上准备晚餐。全家要多了,就要再做一次!!

  • 用户- 358222| 09/21/2012

    美味!我迫不及待地想再做一次。我第二次把酱料加了两倍,没有夹生菜卷。牛排和酱汁我们自己太好吃了。我找不到裙子牛排,所以我用了我从未听说过的皮瓣牛排,但它很棒。我会一遍又一遍地做这个。我把它配上糙米和亚洲黄瓜沙拉。而且很容易启动!你一定要尝尝这个!

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