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配方

葡萄柚半份配蜂蜜，红糖和开心果

通过艾比Simchak多诺万 2015年4月/ 5月问题
斯科特•菲利普斯

份:4

这一半蜂蜜葡萄柚上面写满了早午餐。烧烤会使水果中的糖分焦糖化，从而凸显出它的甜味，而开心果则会增加温暖、烘烤的味道，薄荷和créme fraîche则会带来明亮、清爽的味道。

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  • 1/4杯蜂蜜，最好是橙花蜂蜜
  • 2 Tbs。橙味利口酒，最好是Grand Marnier
  • 2个粉红色的葡萄柚，横切成两半，在果肉和边缘处划线
  • 2 Tbs。包装好的黑糖
  • 1/4杯盐腌开心果，粗切并烤好
  • 1/2杯créme fraîche
  • 3 Tbs。新鲜薄荷叶切成薄片

营养信息

  • 卡路里(千卡):330
  • 脂肪热量(千卡):130
  • 脂肪(克):14
  • 饱和脂肪:7
  • 多不饱和脂肪(g): 1.5
  • 单不饱和脂肪(g): 5
  • 胆固醇(mg): 25
  • 钠(mg): 55
  • 碳水化合物(克):47
  • 纤维(g): 7
  • 蛋白(g): 4

准备

  • 在一个小碗里混合蜂蜜和橘子甜酒。将一半的混合物均匀地刷在切好的葡萄柚上。
  • 用高火加热铸铁烤盘，直到水洒在烤盘上时立即蒸发。小心地把葡萄柚切成两半，一面朝下，放入锅中烹饪，直到有烤痕，大约需要4分钟。
  • 将半个葡萄柚转移到盘子里，淋上剩下的蜂蜜混合物，撒上红糖和开心果。用crème fraîche和新鲜的薄荷叶装饰，上桌。
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