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配方

烤布里干酪和番茄三明治

通过克里斯汀·伯恩斯Rudalevige 2017年4月/ 5月问题
斯科特•菲利普斯

份:2

这种烤奶酪是展示成熟多汁番茄的绝佳方式。在面包上刷上一层调味的蛋黄酱，使面包更香脆。把剩下的食物储存在冰箱里，可以用来做其他的三明治或烤鱼。

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  • 1/4杯蛋黄酱
  • 1瓣大蒜，捣成糊状，加一小撮粗盐
  • 1茶匙。新鲜的柠檬汁
  • 捏辣椒
  • 4-3/4英寸厚的意大利脆皮面包片
  • 3盎司冷布里干酪，切成薄片
  • 2个小西红柿，切成薄片
  • 10片罗勒叶，切薄片
  • 现磨黑胡椒

营养信息

  • 卡路里(千卡):610
  • 脂肪卡路里(千卡):290
  • 脂肪(克):33
  • 饱和脂肪:11
  • 多不饱和脂肪(g): 13
  • 单不饱和脂肪(g): 8
  • 胆固醇(mg): 55
  • 钠(mg): 1050
  • 碳水化合物(克):57
  • 纤维(g): 3
  • 糖(g): 4
  • 蛋白(g): 20

准备

  • 在一个小碗里，搅拌蛋黄酱，大蒜酱，柠檬汁和辣椒。
  • 用中火加热12英寸的不粘锅。每片面包的一面轻轻涂上蛋黄酱(大约1茶匙)。每片)。
  • 4个面包片，蛋黄黄酱面朝下，放入煎锅中煮至开始变成金黄色，大约需要2分钟。把布里干酪分成两片。再煮2分钟，直到面包变成棕色，布里干酪变软。把面包从锅里拿出来。
  • 在布里干酪上放上番茄和罗勒。在剩下的两片面包未烤的一面涂上少许蛋黄酱，用胡椒调味。合上，切片，然后食用。

提示

把意大利脆皮面包切成尖角，这样烤起来会很漂亮。

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评论

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评论评论(5)

  • 用户- 2988827| 06/02/2019

    太好了。用好的意大利面包和我自己的香蒜沙司。美味。梅奥酒增添了一种美妙的感觉。下次尽量加火腿。优雅，简单，美味。

  • 用户- 2988827| 06/06/2018

    火腿切片。美味。

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