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配方

布里、桃子和熏肉烤奶酪

通过戴夫·丹希 烹饪精品第128期
斯科特·菲尔普斯

一份：2.

为了达到酥脆的完美效果，在这个丰盛的三明治外面涂上黄油和蛋黄酱的混合物。蛋黄酱提高了黄油的冒烟点，使三明治煮得更久而不会燃烧。桃子蜜饯是一种快速、简单的方法，可以为烟熏猪肉和奶酪添加明亮的甜味。

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  • 4 1/2英寸厚的黑胡椒玉米片或多谷物三明治面包
  • 1 - 1/2汤匙油桃子蜜饯
  • 6盎司熟布里，切成八片1/4英寸厚的薄片
  • 2盎司薄切片烟熏猪里脊或火鸡胸肉
  • 1/2茶匙。鲜百里香碎
  • 1 Tbs。软化的无盐黄油
  • 1 Tbs。沙拉酱

营养信息

  • 卡路里（千卡）：640
  • 脂肪卡路里（千卡）：360
  • 脂肪（克）：40
  • 饱和脂肪(g): 20
  • 多不饱和脂肪（g）：1
  • 单不饱和脂肪（g）：9
  • 胆固醇（mg）：125
  • 钠（mg）：900
  • 碳水化合物（g）：40
  • 纤维（g）：6
  • 蛋白质（g）：33

准备

  • 将两片面包的一面涂上桃子蜜饯。在蜜饯上放两片布里，中间留有空隙。在奶酪上撒上猪里脊，并撒上百里香。把剩下的奶酪和剩下的面包片放在上面做成两个三明治。
  • 用中低温加热煎锅或12英寸的重型煎锅。
  • 在一个小碗里混合黄油和蛋黄酱。将三明治的一面涂上一半混合物，倒进平底锅。在三明治的另一面涂上剩余的黄油混合物。
  • 煮至一侧呈金黄色，必要时调整温度，约3分钟。翻转并烹饪，用抹刀轻轻按压三明治，直到奶酪融化，另一面呈棕色，再过2到3分钟。切成两半，上桌。

提示

烟熏猪里脊在特产市场和熟食店都可以买到，但如果你找不到，就用烟熏火鸡代替。

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评论

评价或审查

审查（2项审查）

  • 帕斯塔克斯| 12/09/2020

    同意施密格尔的观点。

  • 施密格尔| 04/01/2014

    这么好！！！

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