准备

• 在烤箱上方三分之一放置一个烤架，将烤箱加热到375华氏度。
• 在一个大的有边烤盘上，加入2汤匙的面包。橄榄油，1/4茶匙。盐，加1/8茶匙。胡椒。烤面包，偶尔搅拌，直到轻微烤熟，大约10分钟。从烤箱中取出并冷却。
• 将气体或木炭烤架加热至中火(400°F至475°F)。刷烤架并上油。
• 加入1汤匙芦笋。橄榄油，1/2茶匙。盐，加1/4茶匙。胡椒。将芦笋转移到烤架上，煮至软，轻微烧焦，偶尔翻面，大约4分钟。从烤架上拿下来，用盐和胡椒调味。
• 在一个小碗里，搅拌柠檬汁，剩下的3汤匙。橄榄油，1/2茶匙。盐，加1/4茶匙。胡椒。备用。
• 把frisée，豆瓣菜和洋葱放在一个大碗里。将柠檬和橄榄油的混合物轻轻涂抹在蔬菜上。用盐和胡椒调味。转移到一个大拼盘上，上面放上烤芦笋，橄榄，Burrata和面包块。加盐和胡椒调味。立即上桌，将剩余的调料递上餐桌。