Preparation

煮培根和鸡蛋

• Bring a 6-quart pot of water to a boil over high heat.

  如有必要，在批处理中工作，用中火将培根煮12英寸煎锅，偶尔翻转，直到酥脆，约6分钟。在衬有纸袋的板上沥干，然后丢弃锅中的培根脂肪。当培根凉爽时，将其切碎并放在一边。

  线四个4盎司。带有保鲜膜的杯子或小模子，在各个侧面的边缘上悬挂3英寸的塑料。在保鲜膜上喷涂薄薄的烹饪喷雾涂层。将一块大块保鲜膜切成4条。

  Sprinkle the parsley and then the bacon evenly among the cups. Crack one egg into each cup and season each egg with a pinch of salt. Gather up the loose ends of each piece of plastic wrap, pushing out as much air as possible. Twist the plastic wrap a few times to create a ball shape. Tie each pouch closed with one of the plastic strips.

  Put the plastic-wrapped eggs in the boiling water and cook until the egg whites are firmly set but the yolk is still runny, about 4 minutes. Remove the eggs from the water with a slotted spoon and transfer to a plate. Chill in the refrigerator until cool, at least 30 minutes and up to 2 hours.

做醋

• 将鸡蛋放入一个小锅中，并用冷水盖住。用中高火慢火煮。将热量降低至低水平以保持温和的小火煮，然后将鸡蛋煮10分钟。鸡蛋在烹饪时，准备一个冰浴。将鸡蛋转移到冰浴中，然后完全冷却。

  冷却后，将鸡蛋剥落，然后将它们磨碎在盒子刨丝机的细孔上。

  在一个中等大小的碗中，将磨碎的鸡蛋，油，柠檬汁，欧芹，皮和an鱼混合在一起。调味盐。醋将浓稠，不会乳化。

Make the crust

• 将架子从肉鸡6英寸处放置，然后将烤箱加热到200°F。

  将英式松饼单层放在有框的烤盘上。将它们在烤箱中晾干1小时；然后将肉鸡变高，烤松饼，直到1至2分钟的金棕色。让完全冷却。

  在食品加工机中，将松饼脉动成细面包屑。用少许盐调味，放在一个宽阔的浅碗里。将面粉放在另一个宽的浅碗中，然后用少许盐调味。将鸡蛋放入第三个宽的浅碗中，用少许盐调味，然后跳动。

  将足够的植物油倒入4夸脱的锅中，将其填充到2英寸的深度，然后在中火上加热至350°F。

  在油加热时，将塑料包裹的鸡蛋从冰箱中取出，并在领带下方切下塑料。剥下剩余的塑料。一次与一个鸡蛋一起工作，将面粉和鸡蛋混合物轻轻挖掘，摇动以去除多余的东西。用面包屑混合物轻轻地涂上鸡蛋。将鸡蛋转移到大板上，然后用剩余的鸡蛋重复该过程。

  炸面包鸡蛋直到金棕色并温暖，大约90秒。沥干纸巾衬板。

服务

• 将飞盘划分为四个盘子。将一个鸡蛋放在每张盘子上的飞盘顶部，将一些酱汁倒在飞盘上，然后食用。