份:4
蒲公英绿是蒲公英的很好的替代品，蒲公英在意大利随处可见，但在美国却很难找到。
同时，修剪蒲公英叶子的茎，把叶子切成小块。用冷水洗，然后纺干。
在一个10英寸的重型煎锅中，用中火加热1/2杯油，直到微火。加入面包，用漏勺搅拌，直到面包块变成金黄色，煮透，大约需要2分钟。把煎面包块转移到铺有纸巾的盘子里备用。
将意式烟肉加入锅中煮，不断搅拌，直到变脆，大约2分钟。如果在烹饪时粘在一起，试着用勺子把它分开。将烟肉转移到铺有纸巾的盘子里。
用厨刀把大蒜捣成糊状，然后放到一个大沙拉碗里。用木勺背，将凤尾鱼片和大蒜捣烂，直至完全混合。加入柠檬汁搅拌。剩下的2秒里细雨徐徐。橄榄油，用木勺不断搅拌。将蒲公英叶加入碗中，搅拌均匀。加入面包丁和意式烟肉，再次搅拌。用盐和胡椒调味。把鸡蛋切成四分之一或六分之一的楔形，放在沙拉上。服务。
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