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食谱

奶油柠檬和草药酱

斯科特菲利普斯

屈服:产量约为1-1 / 3杯

服务:8.

粉碎草药使他们的味道更强,对于寒冷的酱汁来说,味道可以静音。这款柠檬酱很棒Sear-烤的牛肉里脊肉,它也与烤鸡,猪肉或羊肉配对。

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  • 1/2杯(1/2盎司)粗切碎的新鲜香菜
  • 1/2杯(1/2盎司)粗切碎的新鲜莳萝
  • 3整个葱,切片
  • 1茶匙。精细磨碎的柠檬皮
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒
  • 1/4杯超初榨橄榄油
  • 1茶匙。新鲜的柠檬汁;根据需要更多
  • 8盎司。(1杯)酸奶油或奶油fraîche

营养信息

  • 卡路里(kcal):120
  • 脂肪卡路里(kcal):110
  • 脂肪(g):12
  • 饱和脂肪(g):4
  • 多不饱和脂肪(g):1
  • 单一饱和脂肪(g):6
  • 胆固醇(MG):15
  • 钠(Mg):95
  • 碳水化合物(g):2
  • 纤维(g):0
  • 蛋白质(g):1

准备

  • 脉冲香菜,莳萝,葱,柠檬皮,1/2茶匙。盐和1/4茶匙。在食品加工机中的胡椒直至切碎。随着电机运行,通过饲料管和脉冲倒入橄榄油和柠檬汁,直至混合物具有类似的植物状稠度。转移到一个小碗并搅拌酸奶油。冷藏至少1小时让口味融合。季节味道更多的盐,胡椒或柠檬汁。

提前提示

酱汁将保持在冰箱中长达2天。

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