准备

• 将10至12英寸竹蒸锅篮的底部浸入冷水中20分钟；流走。
• 在14英寸的炒锅中，将5杯水用高火煮沸。将香肠放在8英寸的耐热板上，然后将板放在蒸锅篮中；覆盖。将蒸笼放在沸水上，然后蒸汽，直到香肠饱满，软化和煮熟约15分钟。从锅中取出蒸锅，用箔纸盖住香肠以保持温暖，然后放在一旁。
• 同时，在一个8夸脱的锅中，将2夸脱的冷水，生姜和糖煮沸，用高火煮沸，搅拌以溶解糖。搅拌小苏打（会短暂地嘶嘶作响），然后将西兰花搅拌，然后用大汤匙将其压在水中。让水煮沸，然后煮沸1分钟。从热量中取出，将冷水运到锅中，直到冷却为止。在漏勺中排干；丢弃生姜。
• 将鸡肉汤放入8夸脱的锅中，盖上盖子，然后用高火煮沸。发现，加入西兰花，然后煮沸。煮至清脆，大约1分钟。从火上取出，用开槽的勺子将西兰花转移到漏勺上以完全排干。储备2汤匙。鸡肉汤的酱汁，并保存剩余的用途。将西兰花放在一块盘子上的大环中。
• 将对角上的每个香肠切成1/4英寸厚的切片，然后在西兰花中心的切片中堆积。
• 在一个小碗中，搅拌保留的2汤匙。鸡汤，牡蛎酱和酱油，直到混合。淋上香肠和西兰花，并上菜。