Yield:产量约9打2-1/2英寸饼干。

I use butter and eggs right out of the refrigerator so the dough stays cool and the cookies maintain their thickness during baking; I also use ungreased cookie sheets. To keep the cookies soft and chewy, store them in an airtight container along with a slice of bread.

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10-3/4盎司。（1-1/3杯）无盐黄油，冷
1-1/2 cups packed light brown-sugar
1杯砂糖
2个大鸡蛋，冷
1汤匙。纯香草提取物
17盎司。（3-3/4杯）未漂白的通用面粉
1-1/4茶匙。食盐
1tsp. baking soda
12 oz. semisweet chocolate chips

每个饼干的营养样本量
卡路里（KCAL）：70
脂肪卡路里（KCAL）：30
脂肪（g）：3.5
饱和脂肪（G）：2
多不饱和脂肪（G）：0
单不饱和脂肪（G）：1
胆固醇（MG）：10
钠（MG）：40
碳水化合物（G）：10
纤维（g）：0
Protein (g): 1

准备

将烤箱架在烤箱的上部和中间位置排列。将烤箱加热到375°F。
使用装有桨的搅拌机，将黄油，红糖和砂糖打成一片，从低速开始，然后逐渐向高速运转，直到混合物轻又蓬松，大约3分钟。一旦达到高速。刮碗和搅拌器。加入鸡蛋和香草，然后低调直至混合。高高打直到光线和蓬松，大约1分钟。刮碗和搅拌器。
在一个中等大小的碗中，将面粉，盐和小苏打搅拌在一起。将其加入黄油混合物中，然后用木勺搅拌直至混合。面团会变硬。搅拌巧克力片。
将圆形的茶匙面团的茶匙相隔约2英寸，在两个未润湿的烤盘上。冷藏任何未使用的面团。烘烤直到底部变成金黄色，8至10分钟，将床单旋转一半以达到均匀的结果。从烤箱中取出床单，静置3至5分钟，然后用刮刀将饼干转移到电线架上以完全冷却。在烘烤剩余的面团之前，让烤盘完全冷却。

（19个评分）阅读评论

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评论（20个评论）

Leila215|03/22/2020

Great recipe! Soft and chewy- love that the ingredients need to be cold. I was able to make these quickly since butter didn't have to soften etc. We use a 2tsp cookie scoop and they baked for 8min in our Breville toaster oven. We flash froze the dough balls and now have several dozen chocolate chip cookies in freezer.
摄影师|02/06/2020

现象！老实说，它们的味道像您在高端咖啡店或其他东西上获得的饼干。我同意其他评论员的观点，即稍微削减甜味可能会更好 - 我将尝试将巧克力片切下1/3。