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食谱

奶油烤面包烤梨

经过梅利莎·墨菲（Melissa Murphy） 精细烹饪问题26
马克·费里（Mark Ferri）

服务：四个。

我不会用这种甜点对一勺香草冰淇淋说不。

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  • 4成熟但坚固的梨
  • 1/2柠檬
  • 3盎司。（6 tbs。）黄油，切成碎片
  • 1/4杯糖
  • 1/4杯牢固包装的深棕色糖
  • 2/3杯重奶油
  • 1茶匙香草精
  • 1/2茶匙。盐
  • 1汤匙。苏格兰威士忌（可选）

营养信息

  • 卡路里（KCAL）：490
  • 脂肪卡路里（KCAL）：290
  • 脂肪（g）：33
  • 饱和脂肪（G）：20
  • 多不饱和脂肪（G）：1
  • 单不饱和脂肪（G）：10
  • 胆固醇（MG）：100
  • 钠（MG）：310
  • 碳水化合物（G）：53
  • 纤维（G）：4
  • 蛋白质（G）：2

准备

  • 将烤箱加热到375°F。将梨剥，将它们切成一半，然后用瓜芭蕾舞者挖出核心。用柠檬一半擦拭它们，以防止褐变。
  • 在大型（10英寸）的重型，防烤箱的煎锅中，将黄油融化。加入糖和红糖并搅拌以溶解。将梨放在锅中，切成一层，切成一层。烘烤梨被发现，偶尔用液体在锅中烤，直到它们开始变软并稍微颜色。根据梨的成熟度，烘烤时间的范围从20分钟到1小时不等。用开槽的勺子去除梨，放在一边。
  • 将锅转移到燃烧器中，并用中火煮沸保留的混合物，直到达到浓郁的金棕色颜色，并闻起来像焦糖，2至5分钟。将奶油慢慢搅拌到焦糖中，直至光滑。如果使用，加入香草，盐和苏格兰威士忌。将酱汁放在温暖的梨上。
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评论（2个评论）

  • 用户-3183368|2014年9月28日

    将其添加到舒适食品下的食谱盒中。快速，温暖的甜点非常适合秋季和梨季节。

  • Scootertiger|2011年1月1日

    我应该在时间上写一份评论，因为我整个冬天都会做这些梨。他们是如此简单却又好吃。绝对将它们提供给冰淇淋。

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