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食谱

炖的罗曼诺豆与大蒜和西红柿

服务:6至8

罗曼诺豆在炉子的顶部慢煮,并注入了番茄炖液液体,并散发出一丝热量,并富含黄油旋钮。在上菜前可以使这种舒适的一面在前方进行并重新加热。

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  • 1汤匙。橄榄油
  • 1个包装的杯子非常切成薄片的甜洋葱(约4-1/2盎司)。
  • 1/4杯大蒜,纵向切成薄片(约1盎司)。
  • 1磅Romano或绿豆,修剪
  • 3/4杯干白葡萄酒
  • 2 14.5盎司。罐头炖西红柿
  • 1-1/2茶匙。切碎的热樱桃辣椒;品尝更多
  • 犹太盐
  • 1盎司。(2汤匙)冷,无盐的黄油,切成1/2英寸的碎片

准备

  • 在中型荷兰烤箱或其他重型锅中,用中火加热油,直到闪烁。加入洋葱并煮熟,偶尔搅拌,直到变软和半透明,约3分钟。加入大蒜,煮至香,大约1分钟。加入豆子并煮熟,偶尔搅拌,直到洋葱和大蒜开始变成褐色,豆子变成鲜绿色,约3分钟。加入葡萄酒,将热量提高到高度,偶尔煮熟,直到锅几乎干燥,并大部分蒸发葡萄酒,7到8分钟。加入西红柿,辣椒和1茶匙。盐。煮沸,然后减少煮熟,用木勺将较大的番茄碎片分解。
  • 将热量降低到非常低,用盖子稍微盖上ajar,偶尔煮熟,直到豆变软60至75分钟。从火上取出,一次搅拌一块,直到融化。调味盐调味,转移到一个大碗中,然后食用。

评论

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评论(1个评论)

  • WVFODLOVER|07/27/2020

    就像我的意大利邻居过去做的一样!太好了!我确实做出了一个更改。我没有足够的西红柿罐头,但是我确实有一罐番茄 - 哇!这是一个很好的补充 - 豆裂,没有人可以停止吃它们!

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