准备

• 在中高温下加热重型，直侧的煎锅。盐和辣椒和辣椒的两侧两侧。将油油加入加热盘子，然后将两侧的Cheg均匀均匀，直至每侧约3分钟（如有必要，批次工作，所以您不会挤成平底锅）。撒上大蒜和迷迭香在锅中的剁碎。将番茄酱搅拌成牛肉汤并将其倒在排骨上;加酒。煮沸，将热量减少到缓慢煮沸，覆盖平底锅，煮30分钟。
• 同时，将柠檬汁与碗中的凉水结合在一起。从每个朝鲜蓟的深绿色外叶上捕捉。切断茎的所有1英寸，以及每个朝鲜蓟的前三分之一。修剪外侧和底部以去除叶子的碱和茎的坚韧的外部。切成两半。用勺子，舀出来，抛弃毛茸茸的扼流圈和紫色内叶。将每隔一半切成四个楔子并将它们放入酸化水中直至准备使用。
• 在羊羔炖30分钟后，从水中取出朝鲜蓟，并将它们填充在锅中的CHOPS之间。将橄榄撒在排骨上。继续在低温下酝酿，覆盖，直到Chops非常温柔，朝鲜蓟煮沸，40到45分钟。将Chops，Articonokes和橄榄转移到盘子上;帐篷用辛劳保持温暖。如果平底锅果汁油腻，倾斜锅，汤掉脂肪。把两块交换放在每个盘子上，舀朝鲜蓟，橄榄和潘汁。