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食谱

黑莓冰淇淋

经过布鲁斯·温斯坦，，，，马克·斯卡布鲁（Mark Scarbrough） 2015年8月/9月发行
斯科特·菲利普斯（Scott Phillips）

屈服：制作大约1夸脱冰淇淋

BlackBerry Jam增强了这种充满活力的冰淇淋的强度，增强了新鲜黑莓的甜味。这是完美的配对椰子石灰凝乳棒。

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  • 1-3/4杯重型奶油
  • 1/4杯全牛奶
  • 1/2杯砂糖
  • 7盎司。（1-1/2杯）新鲜或冷冻黑莓
  • 1/2杯无种子黑莓果酱
  • 1茶匙香草精
  • 1/4茶匙。食盐

营养信息

  • 卡路里（KCAL）：300
  • 脂肪卡路里（KCAL）：180
  • 脂肪（g）：20
  • 饱和脂肪（G）：12
  • 多不饱和脂肪（G）：1
  • 单不饱和脂肪（G）：6
  • 胆固醇（MG）：75
  • 钠（MG）：95
  • 碳水化合物（G）：30
  • 纤维（G）：1
  • 蛋白质（G）：2

准备

  • 用中火将奶油，牛奶和糖搅拌在3夸脱的锅中，直到糖溶解。继续加热，不受干扰，直到蒸汽从表面开始上升，约2分钟。转移到搅拌机。加入黑莓，果酱，香草和盐，然后混合直至光滑，约1分钟。通过细筛网将其过滤成一个中等大小的碗。冷藏直至彻底冷藏，至少6小时或最多1天，覆盖塑料包裹后冷却。
  • 根据制造商的说明，将黑莓混合物搅拌，然后在冰淇淋机中搅拌，直到它是软服务冰淇淋的一致性为止。食用或包装到容器中，密封并将其存放在冰箱中长达1周。
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评论（1个评论）

  • Lindayorke|2017年9月2日

    太棒了...很容易！

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