准备

• 将齿条定位在烤箱的中心并将烤箱加热至475°F.用羊皮纸排列重型镶嵌烤盘。在中等碗中，用足够的橄榄油造成的胡桃南瓜，慷慨地涂抹盐，盐和几件辣椒。
• 将胡桃南瓜转到烤盘上并排排列件，使它们均匀地间隔开并躺在切割侧。如果碎片稀疏地覆盖烤盘，将它们朝向烤盘的边缘布置，以获得最佳褐变。烤，直到壁球在底部褐色，15分钟。翻转和烤，直到嫩，5到10分钟。
• 将胡桃南瓜送回碗中用油扔进碗，或把它放在干净的服务碗里。如果南瓜似乎有点干，用一点油淋上淋上。季节用盐，胡椒和柠檬汁，如果使用。