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对于红煮猪肉：

• 1磅猪肩（骨头或无骨），漂洗和拍打干燥
• 1/2杯Shaoxing（中国米酒）
• 3汤匙。老抽
• 2汤匙。淡酱油（即“稀”或“常规”酱油）
• 3整星茴香
• 2个棍子肉桂
• 3汤匙。砂糖

对于腌制蔬菜：

• 1/2杯蒸馏白醋
• 1/2杯砂糖
• 1/2茶匙。犹太盐
• 1-1/2杯Julienned胡萝卜（约1/8英寸厚）
• 1-1/2杯Julienned Daikon（约1/8英寸厚）

要完成三明治：

• 2个薄壳法式长棍面包，部分纵向分开（离开脊柱）
• 1/4杯蛋黄酱
• 1/4磅乡村风格的法式猪肉酱，击败直至散布（如果需要，加黄油以软化）
• 1个小黄瓜，最好是柯比
• 6叶绿叶生菜
• 1/4杯Julienned葱（白色和绿色零件，切成2英寸长）
• 1/4杯猪肉牙线（可选）
• 2个墨西哥胡椒，播种并切成薄片
• 16个小树枝香菜
• 2汤匙。鱼露