它是什么？

Carnaroli大米是一种主要用来制作意大利调味饭的短粒米饭。与更广泛的Arborio相比，它具有较小的谷物，具有超高的淀粉含量。这意味着它可以吸收大量的液体而不会过度煮熟，从而产生超级辣的质地，这是上烩饭的标志。

没有吗？

阿伯里奥；小葡萄酮纳米

如何准备：

在制作意大利调味饭时添加液体之前，先在脂肪中短暂烤大米。

如何存储：

Carnaroli几乎将无限期地保存在储藏室中。

交叉引用

Arborio

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