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品尝面板:日常橄榄油

在16种超级橄榄油中,只有两个吸引了我们的幻想

精细烹饪问题59

如今,杂货店正在携带各种高级橄榄油。美国附近的​​一家商店带有19个品牌。但是,在盲目地品尝了16种全国可用的额外电源油后,我们不再需要努力购买哪些油。在大多数情况下,我们都没有品尝过的橄榄油。然而,在16个中,有两个脱颖而出 - 足以用作新鲜番茄片的装饰或将一块硬皮楔子浸入中。另外三个受到了高度评​​价 - 被认为是烹饪和沙拉敷料的可靠选择。前两名相对彼此相对,因此按字母顺序列出。第二层油是按优先顺序列出的,尽管两个Dal Raccolto和Carapelli是一条死的领带。品尝中的其他油包括Badia A Coltibuono,Bertolli,Davinci,Filippo Berio,总统储备,Rao's,Spectrum Organic,Star,Tass,Tassos,365 Organic和Trader Joe's。

露西尼

$ 11.99,17液盎司(每盎司71美分)这种油都有果味和草丛,味道鲜明,瓜,瓜和香蕉。整体上充满活力,宜人且平衡,油脂只有微妙的胡椒粉表面,而且风味的总体自信。在全国超市可用。

科拉维塔

$ 6.49 $ 6.49,17液盎司(每盎司38美分)这种油具有明显的风味,包括杏仁,草药,水果和草以及建筑胡椒粉饰面。当一个品尝器将其包裹起来时,“干净,温和且相对平衡。”在全国超市可用。

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