去年，飓风警告几个小时后，市场之旅揭示了人们在遇到了几天没有杂货店的情况下造成风化的前景。牛奶，面包和鸡蛋几乎消失，同样的西兰花，胡萝卜和莴苣。Rutabagas甚至有一个疼痛。但是博克，纳帕卷心菜，雪豆和日本茄子几乎不受影响。他们躺在他们整洁的垃圾箱里，准备独自忍受暴风雨。当我达到一堆丰满的宝贝Bok Choy时，我注意到了一些好奇的外观。几个孩子在他们的脑海里吃过晚餐，甚至会问我如何准备它。

在我看来，虽然大多数家庭厨师在杂货店看到了几个品种的亚洲蔬菜，但他们经常不舒服买它们，因为他们不确定如何烹饪它们。但这些可爱的蔬菜实际上非常容易烹饪，即使没有对亚洲美食的特殊知识。这只是让他们的口味和增强它们的成分熟悉，并找到最适合每个人的烹饪方法。亚搏手机版官方一般来说，我更喜欢简单的准备，让蔬菜纯净味道闪耀，如在遵循的食谱中。一旦你试试他们，我肯定的是，你也将受到启发，将这些经常忽视蔬菜到你的曲目。

白菜

（和Baby Bok Choy）有一种温和，甜的小屋味和柔软的紧缩。它有一种温柔的苦涩，矗立在强大，丰富的口味。

购物和准备

寻找紧密，受效的头部范围从鲜绿色到深绿色，没有染色或干燥的迹象。洗屁股良好。你可以将婴儿Bok Choy全部留下或切成两半，但将较大的Bok Choy切成搅拌碎片。

味道合作伙伴

Bok Choy与芝麻，酱油，大蒜，姜，牡蛎酱，辣椒和蘑菇等自信口味，与自信的口味进行了互动。

最佳烹饪方法

Bok Choy非常出色蒸，快乐，炒。它的胖乎乎的勺子形茎捕获酱汁，使其成为富含炖菜的最佳最后一分钟。

思想

我最喜欢的烹饪Bok Choy的方式是在热油中迅速炒，用一点大蒜或姜然后简要浏览它在肉汤中，直到柔软。我也喜欢将它添加到猪肉肩膀上，酱油炖煮，豆酱和八角茴香。

日本茄子

甜美，浓郁，皮肤温柔，柔软，奶油肉体。它比大型全球茄子更痛苦，因此在烹饪前不需要盐。此外，由于这种瘦的品种很小而且坚固，它烹饪更快，不需要像较大的茄子那么多油。

购物和准备

选择坚定，紫黑，闪亮的水果，没有柔软或棕色的斑点。剥离是可选的，你几乎可以用你想要的方式削减：切片，切成丁。

味道合作伙伴

它与罗勒，薄荷，大蒜，石灰，辣椒，味噌，芝麻，花生，红咖喱，醋和蜂蜜相同。

最佳烹饪方法

日本茄子很棒烤烤，蒸，或加入炖菜。

思想

在烘烤之前，在减半的日本茄子上传播黄油和磨碎的parmigiano。或毛毛雨蒸茄子用切碎的欧芹，雀跃，柠檬汁和橄榄油。

白菜

纳帕卷心菜有荷叶边，浅绿色的叶子，作为莴苣和脆脆的白色茎，在鹅卷心菜的纹理中相似。

购物和准备

寻找对其尺寸感觉沉重的中型卷心菜，并且有大量的浅绿色的叶子。你可以根据你的方式切断纳帕卷心菜。

味道合作伙伴

纳帕的精致花香与大蒜，韭菜，蘑菇，胡萝卜，萝卜，姜和腌制肉类，如培根，熏火腿，斑，甚至准备好的鸭子。

最佳烹饪方法

纳帕卷心菜在炖，炒或煸炒，但它同样良好的原料在沙拉或杂页上。

思想

我喜欢将它薄薄地切成一块散发物，用切片的萝卜，石灰汁和一点糖，或用苹果和苹果酒醋制成的苹果和香醋。

荷兰豆

雪豆有更真实的豌豆味道，而且常常比糖捕捉更少淀粉。在20世纪70年代流行，由于其新鲜的绿色紧缩，多功能性和快速烹饪时间，雪豆应该准备复兴。

购物和准备

选择深绿色，致密的豌豆，没有干燥或开裂的迹象。通过断开茎端并将绳子从吊舱中拉出来修剪它们。

味道合作伙伴

雪豆伴侣搭配葱，烤芝麻，姜，贝类和富坚果油。

最佳烹饪方法

雪豌豆很好吃生，烫伤，蒸，和煸炒。

思想

对于快速温暖的沙拉，短暂黝黑和扔雪豌豆，含有一点植物油，海盐和烤芝麻籽。或者酸化它们并用优质的黄油和盐扔它们。我也喜欢快速炒蛋黄生菜和葱。