您不必是个孩子就可以同意在棍子上吃食物很有趣。烤架上的肉和蔬菜是夏天的欢乐之一。为了确保使用此烹饪技术实现最佳结果，请确保遵循这一基本规则。

金属击败木头

木串在捏中是可以接受的。只需确保将它们浸入水中至少30分钟，然后再将食物穿上它们即可。但是，为了获得最佳效果，请使用金属串。烤架是一个高热区域，世界上所有浸泡都不会阻止木串最终燃烧。金属串有足够的热量。

一致性是关键

与您可能学到的知识相反，用肉，蔬菜甚至海鲜混合串在一起是完全可以的，并且可以更具吸引力的表现。但是，如果您选择走这条路线，请务必考虑烹饪时间。确保一个串上的所有食品都有可比的烹饪时间，然后将它们切成相似大小的块；1至1½英寸的立方体是理想的。

维持人群秩序

不要拥挤串。这会减慢烹饪，并导致不均匀的食物。在食物块之间留出空间，以便烤架的热量可以一直围绕它们循环。

排队

始终将串在烤架上的烤架上放在烤架上。您将有更轻松的时间转动它们，并且烤架将在烤架上得到适当的支撑。另外，如果您以对角线开始，将它们启动180度，然后翻转并重复。