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食谱

用大蒜,姜和葱炒的炸蛋白

Amy Neunsinger

服务:三到四。

一种简单的,四分之一种酱汁为这种炒亚洲绿色的有趣甜味和苦味的味道完美完成。您可以使用成熟或婴儿Bok Choy进行此食谱。

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  • 1-1 / 4磅Bok Choy(约1个大,2个中等,或5至6个婴儿)
  • 2汤匙。牡蛎酱(最好是Lee Kum Kee品牌)
  • 2汤匙。低盐鸡汤
  • 1茶匙。玉米淀粉
  • 1/4 TSP。亚洲芝麻油
  • 2汤匙。花生油
  • 犹太盐
  • 4盎司。葱(8至10个中),白色和轻绿部件,切成3英寸长,如果厚度纵向减半
  • 2大丁香大蒜,去皮和薄片切成薄片
  • 一根1/2英寸平方的姜,去皮和切成薄火柴

营养信息

  • 卡路里(kcal):100
  • 脂肪卡路里(kcal):70
  • 脂肪(g):7
  • 饱和脂肪(g):1
  • 多不饱和脂肪(g):2.5
  • 单一饱和脂肪(g):3.5
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(Mg):410
  • 碳水化合物(g):7
  • 纤维(g):3
  • 蛋白质(g):3

准备

  • 为了准备成熟的Bok Choy,通过在叶子开始散布的点横向横向切割Bok Choy Head,将叶子与杆子分开。将叶片切成纵向条带1至1-1 / 2英寸宽。四分之一的杆纵向纵向并移除任何内部叶子,将它们与叶状顶部放入。将茎宿横向切成约3/4英寸厚的碎片。漂洗并单独烘干茎干。(如果使用婴儿Bok Choy,只需将头部纵向切成3/4英寸宽的件或楔形物。)

    在一个小碗里,将牡蛎酱,鸡汤,玉米淀粉和芝麻油组合。搅拌很好地溶解玉米淀粉。

    在12英寸的不粘乳炒盘中,在中高温下加热花生油。当油热时,用1/8茶匙加入Bok Choy Stems和季节。犹太盐。(如果使用Baby Bok Choy,现在添加所有碎片并跳过以后添加叶子的步骤。)厨师,经常用钳子折腾,直到茎柔韧且轻微褐色,5至6分钟。加入葱,大蒜和生姜,厨师,不断搅拌,直到芳烃是嫩,香,并开始棕色,约2分钟。添加Bok Choy Leave和1/8 TSP。盐。使用钳子,折腾直到叶子完全枯萎并与茎相结合,1至2分钟。

    从热量中取出锅,并使用耐热刮刀,搅拌酱汁并用锅中的蔬菜迅速混合。一旦酱汁增厚并涂上大部分蔬菜(几秒钟),就会转移到盘子上并立即发放。

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评论(10条评论)

  • txcook13579.|07/09/2021

    美味的!这个是旋转的!我会加倍酱汁并添加其他蔬菜。易于制作,虽然锅煎婴儿Bok Choy有点凌乱。与生姜,葱和大蒜慷慨。它制作了盘子。我用中国烤鸡服务了这件事。

  • Jason123.|2016/08/14/14

    这太好了!令人惊讶的易于拉在一起并用味道包装。

  • rick77.|08/05/2013

    喜欢酱汁,我已经向结束添加了萌芽。

  • smmmittys.|02/06/2012

    食谱要求2汤匙鸡汤。你应该用水或直接混合吗?

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