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配方

香辣花生酱

通过托尼·罗森菲尔德 精品烹饪第72期

产量:足够做2磅的翅膀。

这款泰国风味的酱汁给烤鸡翅．

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  • 3 Tbs。光滑的花生酱，最好是天然的
  • 2勺酱油
  • 2 Tbs。蜂蜜
  • 2 Tbs。花生油或菜籽油
  • 2 Tbs。米醋
  • 1 Tbs。细丁柠檬草
  • 2茶匙。泰式辣酱(我喜欢辣酱）
  • 1/4杯切碎的新鲜香菜
  • 1/4杯切碎的新鲜薄荷

营养信息

  • 营养样本大小基于五份
  • 卡路里(千卡):137
  • 脂肪卡路里(千卡):92
  • 脂肪(克):11
  • 饱和脂肪(g): 2
  • 多不饱和脂肪(g): 3
  • 单不饱和脂肪(g): 5
  • 胆固醇(mg): 0
  • 钠(mg): 571
  • 碳水化合物(克):10
  • 纤维(g): 1
  • 蛋白(g): 3

准备

  • 将花生酱、酱油、蜂蜜、油、醋、柠檬草、辣椒酱、一半香菜和一半薄荷放入一个迷你或标准的食品加工机中。过程,直到顺利。酱汁要稍微松一点，但要足够厚，可以覆盖鸡翅;如果不是，则添加1或2 tb。然后再次加工，使其变松。(酱汁放久了会变稠，所以把它放在处理器里，如果需要的话，在使用前再稀释一次。)将剩余的香菜和薄荷保留，搅拌后洒在鸡翅上。
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评论

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评论(1审查)

  • CelticKate| 07/15/2008

    上瘾!

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