服务：八到十二个开胃菜。
发现制作Gravlax的满足和容易，您需要一次又一次地做。这种演绎是由传统的柠檬和莳萝调味的，但是只要您保持盐量相同，您就可以随心所欲地获得创造力。如果愿意，您甚至可以使用更多的糖。
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- 1至1-1/4磅的皮肤鲑鱼圆角，最好是中心和非常新鲜的
- 4茶匙。新鲜的柠檬汁
- 2茶匙。伏特加（可选）
- 1/2杯犹太盐
- 1/4杯切碎的新鲜莳萝
- 3汤匙。砂糖
- 2茶匙。新鲜破裂的黑胡椒
营养信息
- 基于十二份的营养样本量
- 卡路里（KCAL）：80
- 脂肪卡路里（KCAL）：35
- 脂肪（g）：4
- 饱和脂肪（G）：1
- 多不饱和脂肪（G）：1.5
- 单不饱和脂肪（G）：1.5
- 胆固醇（MG）：20
- Sodium (mg): 1230
- 碳水化合物（G）：2
- 纤维（g）：0
- Protein (g): 8
准备
- 在烤盘或类似容器中放置一个小的穿孔锅，一个平底的漏勺或过滤器篮，甚至是冷却架或肉鸡盘以捕捉滴头。在穿孔的锅上铺上一块芝士塞，使边缘悬垂在锅的侧面。
- 从鲑鱼上取下销钉骨头，将其皮肤放在奶酪夹的中心。在鲑鱼上刷柠檬汁和伏特加酒（如果使用）。在一个小碗中，将盐，莳萝，糖和胡椒粉混合。将这种固化混合物包装在鲑鱼的顶部，均匀，甚至层。将芝士塞的边缘包裹在鲑鱼周围，以松散地将其捆扎起来。
- 选择另一个与鲑鱼大小大小的锅（例如，面包盘），然后将其放在鲑鱼的顶部。将大约2磅重的重量加到锅中 - 两盎司15盎司。食品罐运作良好 - 按下鲑鱼并帮助其散发水分。冷藏3天。轻轻刷掉并丢弃治疗方法。
- 要食用，以尖锐的角度切成薄片以制作宽片。
提前提示
包裹良好的Gravlax将在冰箱中保存约5天。
成分聚光灯
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在此食谱中莳萝
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在此食谱中三文鱼
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在此食谱中伏特加酒
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特色shishito辣椒
评论
费率或审查
评论(9 reviews)
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南希约翰|2019年5月14日这个食谱真的很美味！
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Elviratscott|2019年5月10日这是一道美味的菜！
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Kristiewwade|2019年5月9日不错的食谱！
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