准备

• 剪切从甜菜尾叶但保留对茎连接的1英寸。洗好，放在一个2夸脱平底锅有足够的冷水盖。煮沸过热量较高，热降低到中等低，煨，直到投标当与串刺穿，30至35分钟。沥干，并用冷水冷却冲洗。当足够的冷静处理，滑落果皮。片1/4英寸厚的甜菜。
• 虽然甜菜做饭，把土豆在4夸脱平底锅用足够的水覆盖和1汤匙。盐。煮沸过热量较高，热降低到中等低，煨，直到土豆当与串刺穿，20至25分钟是嫩。沥干，并用冷水冷却冲洗。当足够冷却处理，皮片1/4英寸厚。
• 在一个小碗里，酸奶油，辣根，和醋。混合在苹果和洋葱，如果使用。季节与盐，胡椒，醋的味道。
• 在一个中型碗，折腾茴香，香菜，2汤匙。辣根酱，橄榄油1/4茶匙。盐和胡椒少许。
• 把牛胸肉、土豆和甜菜放在4个大盘子里。撒上少许盐，撒上一些调味料。把茴香堆在上面，把剩下的调料放在旁边。