脸谱网 LinkedIn 电子邮件 Pinterest 推特 Instagram YouTube图标 导航搜索图标 主要搜索图标 视频播放图标 加上图标 -图标 检查图标 打印图标 注意图标 心的图标 了心脏图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡的图标 电视图标 关闭图标 排序 汉堡/搜索图标
配方

牛腩和根菜沙拉加奶油辣根酱

斯科特•菲利普斯

份:四。

这是一个美味的剩余胸肉的目的地,这道沙拉最好的肉来自胸肉的平端,因为它保持它的形状比胸肉尖。将牛腩切成长片或宽条,确保是在室温下,这样就不会太稠。

亚搏手机版官方

  • 4个金黄色或红色的小甜菜(大约2-1/2英寸宽)
  • 8个小红土豆(大约2-1/2英寸宽)
  • 粗盐
  • 半杯酸奶油
  • 1/4杯沥干的准备好的辣根
  • 1 Tbs。蒸馏白醋;根据需要更多
  • 1/2个中等大小的酸果馅饼,去皮,去核,切碎
  • 2 Tbs。白洋葱末(可选)
  • 现磨黑胡椒
  • 1个中等大小的茴香,去核,切成薄片或用曼陀林或蔬菜削皮器削成薄片(大约2-1/2杯)
  • 半杯新鲜的平叶欧芹叶
  • 1 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 16个薄片剩下的胸,在室温下

营养信息

  • 卡路里(千卡):640
  • 脂肪卡路里(千卡):180
  • 脂肪(克):20
  • 饱和脂肪(g): 7
  • 多不饱和脂肪(g): 3
  • 单不饱和脂肪(g): 8
  • 胆固醇(mg): 70
  • 钠(mg): 1160
  • 碳水化合物(克):72
  • 纤维(g): 10
  • 蛋白(g): 43

准备

  • 把甜菜的尾巴和叶子剪掉,但留下大约1英寸的茎。洗干净,放入2夸脱的平底锅,用足够的冷水覆盖。大火煮沸后,将火调至中低火,用小火炖30至35分钟,直到用烤肉叉刺透。沥干,用冷水冲洗,冷却。当冷却到可以拿的时候,从皮上滑下来。把甜菜切成1/4英寸厚。
  • 烹饪甜菜时,将土豆放入一个4夸脱的平底锅中,加入足够的水,盖上盖子,加入1吨水。盐。用大火煮至沸腾,然后把火调至中火,用小火炖20到25分钟,直到土豆被烤肉叉刺软。沥干,用冷水冲洗,冷却。冷却到可以处理的时候,去皮,切成1/4英寸厚的薄片。
  • 在一个小碗里,搅拌酸奶油,辣根和醋。如果需要的话,加入苹果和洋葱。用盐、胡椒和醋调味。
  • 在一个中等大小的碗里,加入茴香和欧芹。辣根酱,橄榄油,1/4茶匙。盐,一撮胡椒粉。
  • 把牛胸肉、土豆和甜菜放在4个大盘子里。轻轻撒上盐,淋上调味料。把茴香堆在上面,把剩下的调料放在旁边。

评论

率或审查

评论

我们还没有收到任何关于这个食谱的评论。

你做到了吗?告诉我们你的想法!

率这道菜

写一个评论

美味的菜

找到你渴望的灵感,让你爱上烹饪

好的烹饪杂志

现在订阅
节省高达50%

已经一个订户?登录

亚搏手机版官方登录

查看所有

连接

在你最喜欢的社交网络上关注Fine Cooking

我们希望你喜欢你的免费文章。想继续阅读,今天就订阅吧。

找一本纸质杂志,网上25年的过期杂志,超过7000种食谱,等等。

开始免费试用