服务：6 to 8
松脆的山核桃馅料呈现出蔓越莓和苹果的秋季风味。结合使用苹果品种，可以提供意外的纹理和蛋sweet的口味。
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用于浇头
- 5-3/4 oz. (1-1/4 cups) all-purpose flour
- 1/2 cup firmly packed light brown sugar
- 2汤匙。砂糖
- 1/2茶匙。地面肉桂
- 1/4茶匙。食盐
- 1/4 lb. (1/2 cup) cold unsalted butter, cut into 1/2-inch pieces
- 3盎司。（3/4杯）山核桃，切碎
用于填充
- 3 lb. apples (4 to 5 medium-large), such as Braeburn, Gala, Rome, or Honeycrisp
- 1/2茶匙。地面肉桂
- 1/2 lb. (2-1/4 cups) fresh cranberries
- 1茶匙细磨碎的橙皮
- 1汤匙。无盐黄油
- 3汤匙。新鲜的橙汁
- 捏桌盐
- 1cup granulated sugar
营养信息
- Nutritional Sample Size based on 8 servings
- Calories (kcal) : 520
- Fat Calories (kcal): 190
- 脂肪（g）：21
- Saturated Fat (g): 9
- 多不饱和脂肪（G）：3
- Monounsaturated Fat (g): 8
- 胆固醇（MG）：35
- 钠（MG）：120
- Carbohydrates (g): 86
- 纤维（G）：9
- Protein (g): 3
Preparation
Make the topping
- 将面粉，红糖，砂糖，肉桂和盐混合在一个中等大小的碗中。用指尖在黄油中擦拭，直到混合在一起充分，混合物块状，但仍然有点易碎（如果捏住的话，应该保持在一起）。混合山核桃。冰箱内冷藏直到使用。
组装并烘烤酥脆
- 将烤箱加热到375°F。只有一个9英寸平方烤盘的侧面涂黄油。
- 剥皮，四分之一，苹果核心。将每个苹果区交叉切成3/4英寸厚的切片。将它们放在一个大碗中，撒在肉桂上，然后扔到均匀涂层。将蔓越莓和橙皮混合在食品加工机中，然后脉冲，直到切碎蔓越莓，并根据需要用橡胶刮刀刮下侧面。
- 将蔓越莓添加到苹果中，然后折腾。将黄油，橙汁和盐放入可微波的小菜或小锅中。在微波炉或中等热量中加热，直到黄油融化，约1分钟。旋转以混合并将混合物倒在苹果上。折腾。加入糖并再次涂上涂层。将苹果混合物倒入准备好的锅中，然后将其均匀地铺开。将顶均匀地撒在苹果顶部。
- 用箔纸在重型带有的烤盘上排列。将锅放在床单上并烘烤，直到果汁在侧面起泡，顶部是金黄色，酥脆和硬的，并且中间的苹果在用叉子刺穿60至70分钟时变软（旋转锅如果需要的话，即使是褐变）。如果顶部在45分钟后开始变得太棕色，请用铝箔松散地盖住它。在架子上冷却至少30分钟，让果汁变稠。温暖。
有关的
评论
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评论（10个评论）
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1newskibum|11/23/2019糖太多！我使用了苹果混合物中的一半量，下次我将减少糖中的糖。否则，与蔓越莓和苹果的良好结合。
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Diyakwasny|2019年5月15日
这是一个巨大的打击！做到了并冻结了感恩节，但最终没有烘烤，因为还有太多其他甜点。4个月后，当我们在最后一分钟里，将其从冰箱中抽出，并以400的价格将其烘烤比食谱要求更长的时间。这是苹果和蔓越莓中酸的甜味的可爱融合。非常容易组合在一起。
下次我将与丰富的香草冰淇淋一起食用。
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Doggone00|11/18/2017
我将馅料配方翻了一番，添加了肉豆蔻，燕麦，并且由于坚果过敏，因此遗漏了坚果。我用椰子糖和Xyla取代红糖和砂糖。很美味！
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艾莉森贝林|10/27/2017
Absolutely delicious. I used gala apples, because I like that they go quite soft when cooked. They turned a bright rosy colour thanks to the cranberries, which also added a welcome tart flavor. I served with whipped cream.
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