服务：4作为第一道菜或配菜
凤尾鱼，大蒜和Parmigiano的组合使得这让人想起一个凯撒沙拉，但温暖的爆炸西红柿将其分开。如果可用，请使用红色，黄色和橙色西红柿的混合物添加颜色。
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- 8盎司。（8杯包装杯）婴儿菠菜
- 3汤匙。特级初榨橄榄油
- 4个油包装的凤尾鱼片，切碎
- 1大蒜瓣，粗切碎
- 2杯葡萄西红柿或小樱桃西红柿
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒
- 1盎司。精细磨碎的Parmigiano-Reggiano（使用锉刀1杯）
- 2汤匙。红葡萄酒醋
- 1/3杯粗糙的皮塔饼芯片
营养信息
- 卡路里（千卡）：270
- 脂肪卡路里（kcal）：140
- 脂肪（g）：16
- 饱和脂肪（g）：3
- 多不饱和脂肪（g）：2
- 单一饱和脂肪（g）：11
- 胆固醇（MG）：10
- 钠（mg）：680
- 碳水化合物（g）：25
- 纤维（g）：4
- 蛋白质（g）：9
准备
- 将菠菜放在宽阔的浅碗里。
- 在大型煎锅中加热油，凤尾鱼和大蒜，搅拌，直到大蒜芳香和金色，约2分钟。添加西红柿，1/2茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒，煮，经常搅拌，直到西红柿开始爆裂，3到4分钟。从热量中取出煎锅。在Parmigiano-Reggiano和醋中搅拌。将热番茄混合物倒在菠菜上，轻轻折腾，直到菠菜枯萎。在皮塔饼筹码中折腾并立即服务。
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