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配方

夹馅面包盘蛋糕

通过Shauna切断
利Beisch

份:10

这款蛋糕本质上是美国标志性小吃蛋糕的一个巨大的从零开始的版本,加大了香草的味道,并使用了显而易见的配料。亚搏手机版官方它是金黄色的,而且非常湿润,它充满奶油的横截面是一种瞬间的乐趣。

本食谱摘自纯香草.阅读我们的审查

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的蛋糕

  • 3杯面粉
  • 1 Tbs。泡打粉
  • 3⁄4茶匙。食盐
  • 6 Tbs。无盐黄油,在室温下
  • 1 Tbs。纯香草精
  • 2杯白砂糖
  • 1/2杯植物油
  • 3个大鸡蛋加上4个大蛋黄,在室温下
  • 一杯酪乳,室温下

做奶油馅

  • 1瓶(7.5盎司)棉花糖crème
  • 半杯无盐黄油,室温下
  • 1茶匙。纯香草精
  • 糖粉用砂糖(可选)

准备

做蛋糕

  • 将烤架放置在烤箱底部三分之一处,预热烤箱至325华氏度。在12杯的Bundt平底锅上涂上不粘锅喷雾,并轻轻撒上面粉。
  • 面粉,烤粉和盐混合过筛到一个大碗里。
  • 将黄油和香草精放入有搅拌器的碗中,以中速打至奶油状。加入糖搅拌均匀,约1分钟。慢慢地倒入油。搅打至松软,约2分钟。加入鸡蛋和蛋黄,一次一个,每次都搅匀。
  • 降低搅拌机转速至低速。依次加入面粉和脱脂奶,搅拌三次,最后加入脱脂奶,继续低速搅拌,直到面糊光滑,没有结块。关掉搅拌器,用手将面糊折叠几次,确保所有材料都充分混合,然后将面糊倒入准备好的平底锅中。
  • 烘烤60到70分钟,直到蛋糕变成金黄色,轻轻按压顶部就会弹回来,将蛋糕测试仪插入蛋糕中心,出来时是干净的。将烤盘放在铁丝架上,让它完全冷却,大约2小时。

做馅料

  • 做馅料时,在搅拌机的碗里,将棉花糖crème和黄油搅拌均匀。转移到有一个大的圆头糕点袋。
  • 蛋糕还在锅里,用削皮刀或苹果去核器在蛋糕底部切6或7个深洞,每个洞的直径约为3⁄4英寸;小心别把蛋糕的顶部切破了。丢弃(即轻咬)蛋糕残渣。用你的手指,轻轻地在蛋糕中心挖一个水平的洞,连接垂直的洞。
  • 将酥皮袋的顶端插入每个洞中,挤压馅料,在工作时前后倾斜酥皮袋,鼓励馅料通过蛋糕的水平通道进入。蛋糕填满后,用抹刀把蛋糕底部多余的馅刮掉。迅速小心地把蛋糕倒扣到盘子上。如果需要,撒上糖粉,即可食用。

    纯香草

评论

率或审查

评论评论(3)

  • 用户- 6611345| 01/12/2019

    你有制作棉花糖奶油的食谱吗?

  • 二甲氨基乙醇| 01/08/2015

    这个蛋糕我做过好几次了,总是很好吃!填充物的技术一点也不难。当蛋糕还在锅里的时候,我已经在蛋糕上切了一道沟(保存蛋糕屑)。然后我把馅料放在沟槽里,修整蛋糕屑,重新组装蛋糕,盖住馅料。当你把它翻到蛋糕盘上的时候,没有人能看到我是怎么把它装满的。我有作者写的纯香草食谱,我用它做的所有东西都很好吃。这真的很像我记得的年轻的Twinkies !!非常美味。你怎么能评价一个你没有做过的食谱呢?

  • Sweetsunshine| 01/18/2013

    我很想试着做这个蛋糕,但我不喜欢填馅的方法。这听起来很棘手。我喜欢夹馅面包,尤其是夹馅面包,但我不会吃太多,因为我担心它含有防腐剂。说不定哪天我还会试试这个蛋糕。:-)

率这道菜

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