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配方

Three-Herb黄油

斯科特•菲利普斯

产量:产量约为1-1 / 4杯。

把黄油塞进你的皮肤里节日火鸡让肉变得美味多汁。

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  • 1/2磅(1杯)室温下的无盐黄油
  • 1/2杯切碎的青葱(约3盎司)
  • 半杯干白葡萄酒
  • 1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹(约1盎司的欧芹枝)
  • 1/4杯切碎的新鲜百里香叶(约3/4盎司的百里香枝)
  • 1/4杯切碎的新鲜鼠尾草叶(大约1/2盎司鼠尾草枝)

准备

  • 在10英寸的煎锅中,融化1汤匙。用中火加热黄油,直到它开始起泡。加入青葱,煮至变软变香,偶尔搅拌一下,约3分钟。加入葡萄酒,煮沸5到8分钟,直到完全蒸发。加入欧芹,百里香和鼠尾草,再煮2分钟,直到香气扑鼻。转移到一个中等大小的碗中并放入冰箱。当充分冷却后,将剩余的黄油放入搅拌机的碗中,并安装搅拌桨。加入药草混合物,中速搅拌至混合,约1分钟。
  • 在一块大的保鲜膜上,将香草黄油做成圆木状。用塑料包好放在冰箱里。

提前做出提示

黄油可以提前一周制作并冷藏,也可以提前两个月冷冻。如果是冷冻的,把黄油从冰箱里拿出来,在你打算用它的前一天放在冰箱里。

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评论评论(2)

  • catwoman600|09/21/2010

    这是一道非常棒的食谱。我提前几个月做了6批;把它冻起来,然后我在教堂做一年一度的社区感恩节晚餐时用它做火鸡。让它领先,让烹饪一天变得轻松。制作出来的肉鲜嫩可口,肉汤味道鲜美。神奇的!

  • nicolas112| 01/02/2009

    这是一种很好的黄油,我在圣诞节准备的火鸡,非常非常好。

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