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食谱

草莓酱

爱丽丝高

产量:产生6个半品脱罐子

用杏仁黄油在面包上传播这个果酱,为美味的pb&j。在烹饪水果的最后3-4分钟内尝试添加1/4杯牛甘蓝醋。小心不要超越果酱,或者它会味道焦糖。

这个配方摘录了从头开始更好。读我们审查

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  • 8杯草莓,羽毛和减半
  • 2磅樱桃,凹陷和大致切碎
  • 2-1 / 2杯糖
  • 1/2杯新鲜柠檬汁

准备

  • 在一个大的不反应碗中,轻轻地折叠草莓,樱桃和糖。盖上盖子,静置在室温下1-2小时。
  • 准备好6个灭菌的罐子及其盖子。在冰箱中放置2或3个小板。
  • 将果实混合物转移到大型非反应性平底锅上并加入柠檬汁。沸腾在中高温下,将热量减少到中等,烹饪,露出,搅拌频繁,搅拌10分钟。从热量中取出。将1茶匙堵塞在冷盘上;如果它设置为冷却,则JAM已准备就绪。如果没有,请将锅返回热量并将堵塞沸腾几分钟,然后再次测试。
  • 将热堵塞舀入罐子里,留下1/4英寸的顶部空间。将金属筷子或其他薄工具滑下在每个罐子的一侧,玻璃和卡纸之间,四到五次。这将释放任何气泡。如有必要,调整顶部空间。用盖子擦拭每个罐的边缘清洁并密封。
  • 将罐子存放在冰箱中最多1个月。
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评论(3条评论)

  • ninamarie.| 07/03/2020

    樱桃和草莓可以基于地区和天气在一起。通常在我们的树林里,进口樱桃在当地的草莓收获后到达。但是草莓是如此迟到,去年它们可以一起使用。

  • 烤面包| 07/19/2019

    我以为这是一个很好的,很容易制作果酱。味道有点樱桃前进,我四分之一的食谱所以也许我的草莓测量已经关闭了一些。在后司岛,我会切碎我的樱桃一点,因为他们不尽如此煮。花了13分钟的烹饪才能达到正确的一致性。
    关于之前的评论,在苏必利尔湖上的西北部,我们刚刚在7月中旬收获草莓,同时从下密歇根州收获时令樱桃,所以这种组合对我来说很好,可以在变质之前用完多余的水果。

  • Bessieheath.|2019/06/19/2019

    我根本不明白这个想法。草莓和樱桃同时还没准备好,为什么我们试图在一起和他们一起堵塞?果酱是保存水果的令人愉快的方式_in_season。选择一起赛季的东西!

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